يذوب هذا لفة في فمك. أنه يحتوي على كل من الدهون واللحوم، والثوم - حسنا، لذيذ فقط غير واقعي. بعد لفة وهذه لا تسوق النقانق كنت لا تريد! لذلك، كتابة وصفة قريبا!
المكونات:
شحم الخنزير
الساق الدجاج
ثوم
ملح
توابل
نحن بحاجة إلى قطعة من الدهون تزن حوالي 1.5 كجم. فقط أريد أن أقول أن قطعة يجب أن تكون رقيقة جدا (شقة)، إذا كان هناك طبقات من اللحم - كل تماما. من جانب الطريق، عند شراء الدهون، يمكنك أن تقول أن لك لفة - ثم إعطاء قطعة الأنسب.
لاحظ قذف. يجب أن تكون رقيقة، ثم لفة الحصول على ألذ وأكثر عطاء.
وهكذا، يتم تحديد قطعة مناسبة من لحم الخنزير المقدد. تماما تنظيف الجلد. فرك شحم الخنزير غني بالملح والفلفل أو خليط من الفلفل. وضع الثوم، وقطع في لوحات (رأس واحد).
خذ الآن ساق دجاجة واحدة، وقطع له اللحوم ومقطعة إلى قطع صغيرة. تنتشر على سطح كامل من الدهون.
الآن أصعب شيء - لتحويل لفة ضيقة. أنا واحد من المستحيل أن تفعل، وأنا دائما مساعدة زوجها. الشيء الأكثر أهمية هو عدم عجلة من امرنا. يجب أن تكون لفة ضيق، وذلك في منتصف لم يكن فارغا.
وبمجرد أن إيقاف - ربط بقوة موضوع، بحيث لا شيء انهار. وضع لفة في معظم كيس من البلاستيك المشتركة (ويفضل أن اثنين)، والهواء طرد منه وربط.
صفقة مع شحم الخنزير وضعت في وعاء من الماء ويغلي لمدة 1.5 ساعة في درجة حرارة منخفضة.
ثم انسحبنا الدهون ومروي. ولكن إذا كنت تريد لونها بنيا ذهبيا الشهية على القمة، ثم لفة يمكن أن تقلى بسرعة على نار عالية من جميع الاطراف.
على استعداد للفة، وبارد، والتفاف في احباط ووضعها في الثلاجة. شهية طيبة، يا أصدقائي!
انظر أيضا: الدهون الطهي المدخن. وصفتي المفضلة
إذا كنت تحب وصفة - للبيع، مثل. كنت لا تجعل من الصعب، ولكن من المهم جدا بالنسبة لي، لأنني تنفق الكثير من الوقت والطاقة على القناة، وأنا أحاول بالنسبة لك. شكرا لك!