كيف لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية البرغر العصير في عموم؟

أسرار الحياة القرصنة، نصائح، وليس فقط لمعظم العطاء والمثيرة الهامبرغر في هذه المقالة.

قد يعتقد المرء أنه في هذه شرحات الصعبة؟ خذ حشو، نقع الخبز، لدفع البيض وقليل من الملح والفلفل، كل ما يصل مختلطة وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.

ولكن لسبب ما، وليس هناك... ولكن لا تحصل دائما على كل شيء كما ينبغي. وليس مجرد ربة منزل شابة.

لقد حصلت على صديق، الذي سوف يكون قريبا أربعين، وهو ابن مدرسة الدراسات العليا، رجل - ولكن البرغر انها لا تستطيع ان تفعل ذلك.

إذا كنت تلبية على أي حال، فإن سيدة يشكو دائما من سوء نوعية اللحوم أنصاف كما أيديهم بشكل عام "لا يتمسكون." كلماتها.
أم لا مصبوب أو تحويلها إلى قطع المجففة اللحوم سميكة جدا، والتي ليس من الصعب تماما أن مضغ - لا تحصل دائما على قطع بسكين.

ما هو الخطأ في هذه الكفتة؟

في الواقع، لدينا الكثير من الوقت لتجعل من الخطأ قبل أن تكون البرغر الخصبة والعصير.

ولكن إذا كنت تعرف بعض الأسرار والحياة القرصنة، والبرغر يتحول كل شيء - مذهلة.

سر №1 - ما لطهي الطعام؟

أول شيء عليك أن تقرر من الذي اللحوم ستكون البرغر لدينا.

عادة:

• أكثر عصاري والسعرات الحرارية التي تم الحصول عليها شرحات لحم الخنزير.
• إذا كنت تفعل خليط من لحم الخنزير المفروم ولحم البقرفمن الأفضل عدم القيام بذلك 1: 1 و 2: 3. ذلك لتحقيق التوازن العصيرية والسعرات الحرارية.
• عند استخدام نقية اللحم المفروم هناك خطر بجفاف جدا تقلى شرحات. ولذلك، فمن الضروري إضافة الدهون أو شحم الخنزير، الحليب الدافئ قليلا أو كريم.
• تعتبر الغذائية شرحات الدجاجلكنها حصلت جاف. ولذلك، فإنها تحتاج إلى إضافة الدهون والزبدة المذابة والحليب أو غيرها من الإضافات التي تضفي العصيرية.
• تركيا مفروم - الحل المثالي ليس فقط بالنسبة لأولئك الذين يتبعون هذا الرقم، ولكن أيضا للأطفال.
  في السعرات الحرارية اللحوم تركيا نفسها العصير جدا وقليلة. وعندما القلي في مقلاة وتبخير البرغر العصير.

! المهم

وصفة الكلاسيكية، التي تم تدريسها نحن حتى أمهاتنا، في لحم مفروم كستلاتة يضيف فتات الخبز والبيض والبصل.

دون ذلك، عادة لا يتم الحصول عليها البرغر، وكل هذا يتوقف على ما نريد لإعداد وجه التحديد.

سر №2 - هل تحتاج حتى الخبز؟

وفقا لجميع الوصفات، وأمي على وجه الخصوص، فمن الضروري بالتأكيد. ولكن هذا ليس صحيحا.

الخبز وأضاف في وقت سابق إلى اللحم المفروم لزيادة حجمه. تذكر الحكايات والقصص حول الكعك "الحبوب" من غرفة الطعام؟

لذلك، تم إضافة الخبز لإضافة في أقل... المفروم. بالطبع يلعب سد الخبز دور أيضا في القطع، ولكن ليس مهم جدا وضروري.

إذا كان لديك ما يكفي من حشو، الخبز يمكن استبدال بنجاح من قبل:

• دقيق الشوفان (الجاف)
• سميد
• فتات الخبز
• الطحين (قليلا)

ولكن من دون بيض البرغر لائقة فقط لا يخرج. ومن الصحيح تماما، وأنه من الصعب أن تحل محل.

أيضا، في حشو يجب دائما إضافة الحليب الدافئ بمعدل 0.5 كوب لكل 1 كجم من اللحم المفروم. أو حتى أفضل من كريم.

إذا لا هذا ولا ذاك - استخدام 3-4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة الدهون.

الرقم السري 3 - النضارة لدينا كل شيء!

تحقيق الثراء في اللحوم المفرومة يمكن أن يكون، وهو أسهل بكثير مما كانت عليه في قطعة واحدة.

كل عائلة لديها بلدي sekretiki. على بعض منهم هو مكتوب فقط أعلاه. وربما الاكثر شهرة منهم - الكثير من البصل!
أوه، نعم! لوقا، ونحن لا نأسف في القطع. ولكن ليس الجميع يحبه أو نقلها.

على سبيل المثال، أخي وديتفا البصل اقتطاف من الهامبرغر والسلطات وأطباق أخرى. وهو الآن ثلاثين، والأثر الهضمي على العادات الغذائية لهذه المشكلة.

لذلك، لمثل هؤلاء الناس بحاجة الفطائر خلاف ذلك "العصير".

كيف لطهي اللحم العصير:

إضافة الحليب مفروم أو كريم والقشدة الحامضة، ويمكنك حتى المايونيز

البرغر ليست على وشك الانهيار، وكانت أكثر رائعة، يمكنك إضافة مبشور البطاطا النيئة أو كوسة

ينقع الخبز في الماء المغلي أمر ضروري، ولكن ليس في الحليب، وينقع في الماء وتعطي الفتات متجدد الهواء رقيق و

إذا كان من دون القوس لا، فإنه لا يمكن التمرير من خلال مفرمة اللحم، فمن الأفضل أن يقطع بسكين، وليس للضغط على كل عصير

في لحوم البقر والدجاج البرغر نوصي إضافة إلى حشو ضرب الانتهاء من بياض البيض مع التقليب من الألف إلى أسفل.

جرب هذه الطرق، وستلاحظ على الفور كما البرغر أمام سيأخذ شكل رائع وسوف يحصل على العصير بشكل مدهش.

شهية طيبة!

مثل هذا؟

من فضلكالاشتراكفي بلادي آر إس RSS ووضع مثل!

أنت ليس من الصعب، ولكن أنا سعيد :)))

شكرا لكم على قراءة حتى النهاية!