أنا دائما الحصول على بيتا رقيقة وذيذه جدا أن أطبخ في المنزل. أسرتي كلها يحب ذلك وحتى لا بد لي من توجيه الكثير من وصفات معه. خبز بيتا لتناول الطعام كالخبز، والتفاف عليه في أي علاقة معه وجبات خفيفة، مثل لفة.
طريقة التحضير:
نحن بحاجة 1 كوب من الماء الساخن، ولكن ليس الماء المغلي. الذائبة في الماء نصف ملعقة صغيرة ملح. إلى الماء يضاف الدقيق، وتصب هذه الشريحة.
التل يجعل المسافة البادئة الصغيرة وصب 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي. يعجن العجين.
وأود أن أقول أيضا عن وجبة. أنا وضعت على العين، وحوالي 2.5-3 الكؤوس. عموما لا تحتاج لوضع الكثير من الطحين، وإلا العجين ستكون كثيفة جدا ومن ثم من الصعب طرح رقيقة.
يعجن العجين لفترة طويلة - حوالي 10 دقيقة، لا أقل من ذلك. ينبغي أن يكون هناك مرونة، ليونة، ولكن في نفس الوقت مرنة. تغطية ذلك مع منديل وترك الأمر إلى "الراحة" لمدة 20 دقيقة.
ثم يقسم العجين إلى قطع 8-10 وطرح رقيقة. طرح الحاجة بحيث العجين تقريبا شفافة.
نصيحة: منذ بيتا تقلى في مقلاة بسرعة كبيرة، ولفة الأولى جميع أنحاء ثم تقلى، وإلا كنت ببساطة لن يكون الوقت.
الخبز المقلي الخبز على كلا الجانبين في مقلاة جافة. حالما نحصل إزالة بيتا الخبز من المقلاة، يرش بقليل من الماء المغلي الباردة من رذاذ - كما الخبز العربي سيكون أكثر مرونة ولذيذ.
إذا كنت تريد أن يقلي الخبز بيتا كبيرا، ثم انبسط دائرة كبيرة، وضع على صينية الخبز وطهي في الفرن.
هذا كل شيء، lavash الأرمن رقيقة جاهز. لذيذ جدا اتضح أفضل بكثير من المخزن. شهية طيبة، يا أصدقائي!
انظر أيضا: استعداد تشاك-تشاك، الذي يذوب في فمك. قلت له، كما فعلت
إذا كانت صفة تريد - للبيع، مثل. أيضا الاشتراك في قناة بلادي لتجنب فقدان وصفات ومواد جديدة. شكرا لك!