الأسماك المملحة الحصول، حار ولذيذ جدا! حسنا، من المستحيل لاخماد، كل شيء تقريبا وأنا لا تأكل بسرعة كبيرة. لذيذ خصوصا مع البطاطا المسلوقة - ببساطة لذيذ! كتابة وصفة للتخليل في متناول اليدين!
المكونات:
الكبلين سمك صغير
ملح
توابل
ماء
الزيوت النباتية
سنحتاج 1 كغم من الكبلين. لدينا ذلك تباع فقط في شكل المجمدة، بحيث يتم إذابة الأسماك أولا وغسلها. القناة الهضمية أنها لا تحتاج، نضيف الملح تماما.
في حين يتم إذابة الكبلين، فمن الضروري لإعداد محلول ملحي لذلك. النسب هي كما يلي: 1 كغم من الكبلين اتخاذ 1 لتر من الماء. صب الماء في مقلاة، ويضاف الملح - 2 ملعقة طعام من نفس الكمية من الزيت النباتي والتوابل.
من التوابل يمكنني استخدام واحد أو اثنين من أوراق الغار، 3-5 براعم القرنفل، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، و5-7 البازلاء البهارات. يمكنك إضافة التوابل وعدد مختلف حسب ذوقك.
بمجرد أن يغلي الماء المالح، وانتظر لمدة 1-2 دقائق حتى يتم غليها، ثم يرفع عن النار. السماح لتبرد الماء المالح، وينبغي أن تكون باردة أو في درجة حرارة الغرفة.
عندما إذابة الكبلين وملئه ostyvshim محلول ملحي. يجب أن تكون وضعت السمكة بحيث محلول ملحي تغطية لها تماما. قدرة إزالة الغطاء مع غطاء وبردت. بعد 5-6 ساعات من الكبلين وسوف يكون جاهزا.
خلال هذا الوقت أنها تلقت المملحة. وإذا كنت تريد أن تجعل من أكثر ملوحة، فمن الضروري عقد لفترة أطول في الماء المالح.
مرة الطعم، أو بالأحرى الملوحة، والأسماك سيكون لديك لترتيب - تسحبه من الماء المالح، لأن أطول سوف تقع هناك، فإن المزيد من الملح الذوق.
الكبلين الاختلاط مع البصل المفروم حلقات والزيت النباتي - بهذه الطريقة يمكن تخزين الأسماك في الثلاجة لعدة أيام. شهية طيبة، أصدقائي الأعزاء!
انظر أيضا: وأنا الكبلين تقلى في الفرن. وصفتي المفضلة
إذا كانت صفة تريد - للبيع، مثل. أيضا الاشتراك في قناة بلادي لتجنب فقدان وصفات ومواد جديدة. شكرا لك!