الآن في المحلات التجارية والأسواق في أي وقت من السنة يمكنك شراء الفواكه والخضروات الطازجة. ولأن رحلة إلى الخيال: أكثر من كاف! ما هو جيد مملح الخضروات؟ نعم، على الأقل حقيقة أنهم المملح خفيفا (والملح، كما نعلم - الموت الأبيض) على الرغم من أن يثبت أنه - دون رجل الملح ويمكن أن تكلف بهدوء جدا: في العديد من الخضروات واللحوم وغيرها من المنتجات - هناك بالفعل ما يكفي من المحتوى ملح! بالمناسبة، كنت البيض المملح دائما (البيض المقلي، البيض المخفوق، الخ) وعندما علم أن البيض بالفعل - ملح الخاصة بها، وتوقفت ولم يتغير طعمه! وهكذا، خفيفة الخضروات المملحة.
لهذا retseptik - لا تزال هناك حاجة الملح. ولكن قليلا. فيما يلي نسب الكتابة.
خيار قطع إلى تعسفا، والطماطم (الكرز) المكان الذي تماما. هناك أيضا يلقي العصي الشمر والفلفل والثوم والفلفل الحار.
ملء محلول ملحي بارد و حجز في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم.
نسب:
* الطماطم الكرز - 500 غرام
* خيار - 300 غرام
* السلط - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
* الخردل جاهز - 2 ملعقة طعام. الملاعق
* سكر - 1 ملعقة شاي
* الثوم - 5-7 فصوص
* العصي الشمر (أو البذور) - كما في الصورة)
* فلفل رومي - 6-10 قطعة.
* Lavruha - 3-4 أوراق
الطبخ: الطماطم فقط غسلخيار قطع و احتفظ في الماء البارد (20 دقيقة-ث التي كانت في وقت لاحق متموج). هناك أيضا رمي جميع التوابل. طية كل شيء في صينية / وعاء / جرة و التعبئة محلول ملحي.
محلول ملحي:
في 1 لتر من الماء: ملح 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة من السكر. الحاجة دمل و بارد. بعد ذلك إضافة 2 ملعقة طعام من الخردل ملعقة جيدة ضجة وتصب الخضروات لدينا. كما سبق كتبت أعلاه - حجز في درجة حرارة الغرفة - لمدة يوم. مساء اليوم التالي، وسوف يكون الخيار المملح جاهزة والطماطم (البندورة). وإذا تركت لمدة يومين في نفس درجة الحرارة، وطعم يحصلون على مثل الدن: حاد وحار. هذا هو وصفة سهلة جدا، إذا كنت (مثلي أحيانا) شراء الخضروات إضافية، وأنها بحاجة إلى "وضع" في هذا الشأن)، أو إذا كنت تعرف أن غدا سوف تصل إلى أصدقاء العيد و zakuson netuti)) لا يزال يمكنني أن أقول أن الطماطم من هذا التمليح جدا تسير على ما يرام ل وحساء خليط.
مثل ل- زائد في الكرمة ✊! الاشتراك - obnimashki 🤗) لعرض الإعلانات - خاص شكرا لك! 🙌🙌🙌 حاولت)) في الأسئلة - الجواب بكل سرور. كل خير! 🙏