وصفة الخطمي على عصير الفاكهة 👇
هذا الخطمي يطبخ بسرعة كبيرة.
تحضير الشراب
- أخلط عصير البرتقال في قدر مع أجار أجار وقم بتسخينه. عندما يبدأ العصير في الغليان ، أضيف السكر. يُغلى الشراب ويُطهى حتى يغلي 104 درجة مئوية.
- لقد تغلبت على بياض البيض وسكب 30 غرامًا من السكر تدريجيًا فيه.
- صب بعناية الشراب النهائي في البروتين المخفوق واستمر في الخفق بسرعة عالية ، 2-3 دقائق. يجب أن تصبح الكتلة خصبة وخفيفة.
- أنقل الكتلة النهائية إلى كيس معجنات وأضعها بعيدًا على الفور. مع هذا الخطمي ، لا يمكنك أن تتردد ، تصلب الكتلة بسرعة كبيرة.
يستقر الزفير أمام أعيننا. بعد 15 دقيقة ، يمكنني استلامه بالفعل ، لكن من الأفضل تركه لبضع ساعات.
يمكن دحرجة أعشاب من الفصيلة الخبازية الجاهزة في مسحوق السكر أو خليط من مسحوق السكر والنشا. بعد التجفيف ، ألتقط النصفين وأضعهما معًا.
مكونات:
1 بياض بيضة (35 جم)
160 + 30 جم سكر
200 جرام عصير
5 جرام أجار أجار
كيف تطبخ جبال من أعشاب من الفصيلة الخبازية ولا تسمن؟
عندما أعمل على وصفات ، عادة ما ينتهي بي الأمر بالكثير من المنتجات النهائية. لكي لا أضع كمية كبيرة في نفسي ، أضعها في حاويات وأخزنها في الفريزر. يتم الاحتفاظ بها بشكل جيد للغاية هناك.
في الوقت المناسب ، تأخذ الكمية المطلوبة من الخطمي وبعد نصف ساعة تصبح جاهزة للاستخدام. يمكن تخزينها بأمان لمدة 3-4 أشهر.
ستظهر النقانق الكريمية على القناة قريبًا ، ترقبوا ...