عشية Shrovetide ، أقترح طهي كعكة لذيذة مع فطائر الذرة والكاسترد🤗
المكونات: الكاسترد: ، حليب ، صفار ، دقيق أرز ، مسحوق حليب منزوع الدسم ، سكرزام ، فانيلين ، فطائر ذرة: ، بيض ، كفير ، دقيق ذرة ، ماء مغلي ، ملح ، بيكنج بودر
طريقة طهو:
في قدر ، اخلطي الحليب والصفار ونخل سمك السلور وأضيفي الدقيق والسكروز والفانيلين. تخلط بالمضرب حتى تصبح ناعمة. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك. انقلي المزيج إلى وعاء ، ثم غطيه بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة.
في وعاء عميق ، اخلطي البيض والملح والكفير ، أضيفي الدقيق والبيكنج باودر (انظر إلى قوام العجين ، قد يتطلب الأمر القليل من الدقيق أو القليل منه) ، اعجن العجينة. صب الماء المغلي ، امزج ، قد تحتاج إلى مزيد من الدقيق. نخبز الفطائر على كلا الجانبين في مقلاة ، يمكنك دهنها بزيت جوز الهند.
نجمع الكعكة. ننشر الفطائر واحدة فوق الأخرى ، ملطخة بالقشدة. نكرر الخطوات حتى تنفد الفطائر) يُنصح بترك الكعكة لمدة ساعتين في الثلاجة. شهية طيبة ❤️