المكونات: للعجين: دقيق ، سكر ، ماء دافئ ، خميرة جافة ، فانيلين ، ملح ، زيت نباتي ، حشوة ، زبدة أو زيت نباتي ، قرفة ، سكر ، صفار لتزييت الخبز
طريقة طهو:
في وعاء عميق ، أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، الخميرة الجافة ، 1 ملعقة كبيرة من السكر. يقلب ويصب في الماء الدافئ مع الاستمرار في التقليب. اتركيه لمدة 10 دقائق لتنشيط الخميرة. ثم نضيف السكر المتبقي والملح والفانيليا والزيت النباتي. يخلط جيدا ويضاف الدقيق ويعجن العجين. تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة.
نخرج العجين النهائي ونعجن قليلاً. ضعي الدقيق على المنضدة. تجعد جيداً ولفها على شكل مستطيل ، بسمك 4-7 مم. للحشوة ، اخلطي حوالي 2 ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من القرفة. دهن العجين بزبدة درجة حرارة الغرفة أو زيت نباتي. ثم نرش السطح بمزيج من القرفة والسكر. نلف اللفة ونقطعها بالطول ونلف السوط. ندحرج الكرة. تليين مع صفار.
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.