أحيانًا أشتري فطيرة ، عجينة خميرة في الطهي. لا أريد الانتظار طويلا حتى تنضج. وليس من الصعب صنع الحشوة. # القائمة # فطائر
المكونات: عجينة فطيرة ، كبد (لحم بقري ، لحم خنزير ، دجاج ، لحم ضأن) ، بصل ، زيت خضروات للقلي ، ملح ، فلفل مطحون ، شبت ، بقدونس ، ماء ، زيت نباتي الخبز
طريقة طهو:
شطف الكبد وإزالة الفيلم ولف مفرمة اللحم. لدي كبد لحم البقر ولحم الخنزير. يمكنك إضافة الدجاج.
يُقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ثم يضاف الكبد الملتوي إلى البصل ويقلى مع التحريك على نار متوسطة حتى يضيء ويتبخر السائل. يُضاف الماء والملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، ويُرش بالأعشاب في النهاية ويُترك ليبرد.
تقسم العجينة النهائية إلى قسمين ثم تقسم إلى قطع. حصلت على 20 قطعة من هذه الكمية من العجين.
افردي كل قطعة بمسمار عجين في كعكة. نضع الحشوة في منتصف الكعكة ، ثم نضغط على الحواف ، ونعطي شكل فطيرة.
تُخبز الفطائر في مقلاة بالزيت الساخن على كلا الجانبين.