الروبيان ، مثل المأكولات البحرية الأخرى ، غني بالبروتين والكالسيوم ، ويحتوي أيضًا على المغنيسيوم والفوسفور والمعادن والفيتامينات المفيدة الأخرى. فهي منخفضة السعرات الحرارية ، ولكنها تحتوي على الكوليسترول الصحي ومضادات الأكسدة. # شريط # snackbeer # beer
المكونات: جمبري ، زيت نباتي للقلي ، زبدة ، صلصة الصويا ، فص ثوم كبير ، فلفل أسود مطحون ، ثوم مجفف ، ليمون (عصير)
طريقة طهو:
شطف الجمبري ، قشر ، وترك الذيل ، وإزالة الوريد الأسود.
صب طبقة صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة ، أضف 30 جم من الزبدة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي فص ثوم مفروم عشوائيًا. عندما يصبح الثوم ساخنًا جدًا أثناء الطهي ، ستحتاج إلى استبداله بالثوم الطازج.
يُغمر الجمبري ويُرش بالفلفل الأسود المطحون والثوم المجفف ويُقلى على نار معتدلة. عندما يتخثر الجمبري قليلاً ، أضف صلصة الصويا - حوالي 1 ملعقة كبيرة ، واستمر في القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بالانتقال إلى الجانب الثاني ، لا تنس رش البهارات مرة أخرى. تقلى على كل جانب لمدة 2-3 دقائق.
ضع الجمبري المطبوخ على منشفة ورقية. عندما يتم تصريف الدهون ، انقليها إلى طبق ورشيها بعصير الليمون.
عند قلي الجزء التالي ، أضف القليل من الزيت النباتي و 15 جرامًا من الزبدة وحوالي 0.5 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. إذا لزم الأمر ، قم بتغيير فصوص الثوم المقلية. يقلى الجمبري المتبقي.
يمكن طهي الجمبري عن طريق وضعه على أعواد البامبو. للراحة ، يمكنك تمزيق ذيول.
بعد القلي ، امسح أحد طرفي كل عود بمنديل. يرش أيضا بعصير الليمون.