المكونات: أناناس ، دجاج فيليه ، جبنة صلبة ، بصل ، جزر ، زبدة ، زيت نباتي ، توابل دجاج ، ملح وفلفل ، ماء
طريقة طهو:
اغسل الأناناس مسبقًا بالماء البارد ، بما في ذلك الجزء العلوي الأخضر. يُقشر الجزر والبصل ويُغسل ويُجفف. نقطع البصل إلى أرباع والجزر إلى مكعبات. اغسل شرائح الفيليه تحت الماء البارد وجففها. قطع إلى قطع صغيرة.
نرش اللحوم والخضروات في أوعية منفصلة بالطحين ولفها جيداً ، تخلص من الفائض. نضع الزبدة في مقلاة باردة ، على نار متوسطة ننتظر حتى تذوب تقريبًا ونسكب القليل من الزيت النباتي.
عندما يسخن الزيت ، اقلي الجزر والبصل. بمجرد أن يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ، انقل الخضار إلى طبق. اجعل الحرارة قوية واقلي اللحم بنفس الزيت حتى تبدأ قشرة خفيفة في الظهور. يُملح اللحم والفلفل ويُضاف القليل من التوابل. امزج الخضار مع اللحم ، أضف الماء ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى. اخلط جيدا. دع اللحم يُطهى قليلاً ، مكشوفًا ، 1-2 دقيقة.
من الضروري عدم وجود سائل تقريبًا ، واللحوم جاهزة ومثيرة.
حضري الأناناس. بسكين حاد ، اقطع نصفين بالطول ، بما في ذلك الجزء الأخضر. اقطع النواة الصلبة ، فلن تحتاجها. من السهل تقطيع الأناناس الناضج. قطع اللب بعناية ، "القارب" لا يمكن أن يتلف. نقطع شرائح اللب إلى نفس حجم اللحم. (اتركي العصير في جسم الأناناس!
تُمزج قطع الأناناس مع اللحوم والخضروات. املئي النصف المحضر من الأناناس بالحشوة. ابشر الجبن فوق مبشرة جيدة. غطي جسم الأناناس بورق الألمونيوم مع ترك الحشوة. لذلك سيبدو الأناناس طازجًا. نضع الأناناس في قالب ونضعه في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 قدمًا لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا. إلى المستوى المتوسط ، من الأعلى إلى الأسفل.
سوف يذوب الجبن وبمجرد أن يبدأ أحمر الخدود في الظهور ، نخرجه ، وإلا فإننا سنجففه. يقدم ساخنا. هذا الطبق مكتفٍ ذاتيًا ، ولا يمكنك تزيينه إلا قليلاً بالخضار. تحت قشرة الجبن ، ينتظرك اللحم الطري والرائع.