# 23 فبراير للإلهام أشكر مؤلفة موقعنا @ cook_26367665 Yulia Kukhtina
المكونات: ماء ، طقم شوربة سمك ، ساق كرفس ، جبن مطبوخ ، بصل ، جزر ، بطاطس ، برغل ، زبدة ، زيت نباتي ، ملح ، كرفس مجفف
طريقة طهو:
يُسكب السمك للشوربة (الرأس ، الذيل ، الجلد) بالماء البارد ، ويُغلى المزيج ، ويُزيل الرغوة. يُضاف الكرفس وورق الغار والملح حسب الرغبة ويُطهى لمدة 30 دقيقة. أخرج السمك والخضروات من المقلاة ، صفي المرق. فكك السمك من العظام. أعد المرق إلى النار.
قشر وقطّع البطاطس والبصل والجزر. اغمس البطاطس في مرق الغليان ، واطبخها حتى تنضج نصفها.
يُقلى البرغل بالزبدة لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافًا ، يُضاف إلى البطاطس.
يُقلى البصل والجزر في الزيت النباتي ، ويُنقل إلى قدر ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف الكرفس المجفف.
نقطع الجبن إلى مكعبات ونضيفها إلى الحساء المغلي ونقلب باستمرار لإذابة الجبن. يرفع عن النار ويترك لمدة 5 دقائق.
عند التقديم ، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة إلى الحساء. بالعافية! إذا أحببت وصفتي وطهي الطعام وفقًا لها - سأكون سعيدًا جدًا لتلقي مراجعة بالصور! 🤗🌷🤝