#ألعاب
المكونات: عجين ، مقبلات ، دقيق الجاودار ، ماء ، عجين: ، اسفنج ، دقيق الجاودار ، ملح ، ماء
طريقة طهو:
خفف البادئ النشط بالماء. صب الدقيق. ابدأ بخار. اتركيه ليتخمر لمدة 12 ساعة في درجة حرارة الغرفة تحت الفيلم.
صب الماء في العجينة الناضجة. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. صب الدقيق.
اعجن العجينة بملعقة خشبية. كوّن كرة بأيدٍ مبللة وقم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين. انقلي العجينة إلى طبق خبز مدهون بالزبدة. نحن نضغط ونستوي. أملس الجزء العلوي بيد رطبة أو ملعقة سيليكون.
اتركي العجينة لتثبت لمدة ساعة تقريبًا. تخبز في درجة حرارة قصوى لمدة ساعة. رشي وجه العجين بالماء قبل وضع القالب في الفرن. في نهاية الخبز ، دون إخراج الخبز من الفرن ، رشي السطح بالماء. اخرج من القالب. تبرد على رف السلك. ثم لف في منشفة. الخبز بعد الخبز ينضج لمدة 10-12 ساعة أخرى. بالعافية!!!