المكونات: للعجين: حليب دافئ ، خميرة ، سكر ، بيض ، زبدة ، طحين ، حشوة: ، زبدة ، سكر ، قرفة ، شوكولاتة ، تفاح بالكراميل: تفاح حامض ، زبدة ، سكر (بني الصحراء)
طريقة طهو:
العجين: يُمزج الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ويُمزج. يضاف البيض والزبدة المبردة المذابة ويخلط. أضف الدقيق على عدة مراحل. اعجن عجينة ناعمة ، يجب أن تكون لزجة قليلاً على يديك ، لا تدق العجين كثيرًا بالدقيق. نقوم بالتنظيف في مكان دافئ لمدة ساعة.
الحشوة: يُسكب الزبدة المذابة في السكر ويُضاف القرفة والشوكولاتة المبشورة ويُمزج.
التفاح بالكراميل: أضيفي قطعة من الزبدة إلى المقلاة وضعي التفاح المقطّع إلى مكعبات صغيرة واقليه لمدة دقيقة. يُضاف السكر ويُحرَّك ، يُترك على نار خفيفة حتى تنضج التفاحات.
انقل العجينة إلى المائدة ورشها بالدقيق ولفها بسمك حوالي 5 ملم. ضعي الحشوة ، ولفيها في لفافة بإحكام شديد. انقلي الصينية إلى صفيحة ، غطيها واتركي الكعك يرتفع لمدة 30 دقيقة.
سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة وأرسل الكعك هناك ، بدون دهن أي شيء لمدة 20-25 دقيقة. بعد ذلك ، أخرج الكعك وضع التفاح فوقها. فيديو مفصل مع الوصفة على صفحتي على Instagram_food_maria