#games Krchik ، طبق يحمل هذا الاسم المضحك للغة الروسية ، هو حساء أرمني تقليدي. ومخلل الملفوف ، الذي يستخدم في تحضير هذه الأطباق ، يجعله مرتبطًا بحساء الكرنب المعتاد. كما يتم طهيه أثناء الصيام بدون لحم.
المكونات: بصل كبير ، فلفل طازج ، مخلل الملفوف ، بطاطس متوسطة ، فريك قمح (دزوار) أو شعير لؤلؤي ، طماطم معلبة (استبدلت 2 ملعقة كبيرة. ل. - معجون طماطم) ، زيت نباتي ، بقدونس ، ملح ، فلفل حار ، ماء
طريقة طهو:
نقع الشعير اللؤلؤي بين عشية وضحاها. في الصباح ، نغسل الحبوب ونرسلها للطهي في قدر. في هذه الأثناء ، نقطع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة. يقلى بالزيت النباتي. قم بعصر مخلل الملفوف من المحلول الملحي وقم أيضًا بتقطيعه جيدًا. بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، أضف الملفوف إليها. يوجد معجون طماطم. أضف بعض الماء واتركه ينضج لمدة 15 دقيقة.
تحضير البطاطس. نقوم بتنظيفه وتقطيعه إلى مكعب وإرساله إلى المقلاة ، حيث يكون الشعير نصف جاهز بالفعل. نحن ننتظر الحبوب والبطاطس لتكون جاهزة. ثم تضاف الخضار مع الكرنب. يجب أن يكون Krchik سميكًا بدرجة كافية ، فهو ينتمي إلى تلك الأنواع من الأطباق "اثنان في واحد". أي أنه يحل محل كل من الطبق الأول والثاني. أضف الآن الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة.
يُغلى المزيج ويُطفئ النار. مثل حساء الملفوف الروسي ، فإن krchik أفضل في اليوم التالي ، عندما تكون جميع المنتجات مشبعة بذوق ورائحة بعضها البعض. طبخ بالحب والشهية الطيبة !!!