# بيتزا بيتزا لذيذة مع السمك الأحمر والأفوكادو وصلصة الكريمة.
المكونات: دقيق قمح ، خميرة جافة ، سكر ، ملح ، ماء دافئ ، زيت زيتون ، صلصة البشاميل ، زبدة ، دقيق قمح ، لبن ، ملح ، أعشاب إيطالية ، للحشوة ، سمك أحمر طازج ، أفوكادو ، طماطم ، ميني موتزاريلا ، أعشاب إيطالية ، زيتون
طريقة طهو:
عجينة الطبخ! ينخل الدقيق في وعاء الخلط ويضاف الخميرة الجافة ويخلط. بشكل منفصل ، اخلطي الماء الدافئ والملح والسكر وزيت الزيتون. يُضاف المزيج السائل إلى الدقيق ، ويُعجن العجينة لمدة 8-10 دقائق (السرعة 2) ، حتى يصبح طريًا ومرنًا.
تُلف العجينة على شكل كرة ، وتوضع في وعاء مدهون بزيت الزيتون ، وتغطى بورق بلاستيك وتتركها "ترتاح" لمدة 30-40 دقيقة.
طبخ صلصة البشاميل! نذوب الزبدة في قدر على نار منخفضة ، نضيف الدقيق ونخلط حتى لا يكون هناك الكتل ، وتسكب في الحليب البارد والملح وتخلط حتى تصبح ناعمة ويطهى حتى تصبح سميكة باستمرار التقليب.
حوالي 5-6 دقائق. أضف الأعشاب الإيطالية إلى الصلصة النهائية ، واخلطها وانقلها على الفور إلى وعاء آخر ، وقم بتغطيتها بفيلم ملامس (بحيث يكون الفيلم على سطح الصلصة).
مددي العجينة النهائية بيديك أو افرديها إلى عمق 28 سم. جهز خزانة جانبية. امنح "راحة" 15-20 دقيقة. دهنها بالصلصة.
بعد السمك والأفوكادو والطماطم. اسلقي السمك لمدة 5 دقائق في ماء مملح.
نرش الأعشاب الإيطالية ونضع الميني موتزاريلا والزيتون.
تُخبز البيتزا في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 220 درجة لمدة 18-20 دقيقة على الوضع العلوي والسفلي في المستوى السفلي.