# بيتزا # ألعاب مطبوخة حسب وصفة مارينا يورتشوك (رود)marina_kuxnia
المكونات: للعجين: دقيق قمح ، ماء دافئ ، سكر ، ملح ، خميرة جافة ، سميد ، للحشوة: جبنة موزاريلا / سلوجوني ، طماطم ، بصل
طريقة طهو:
ينخل الدقيق في وعاء ويضاف السميد والملح والسكر والخميرة ويخلط. نضيف الماء الدافئ ونعجن العجينة. يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة وليست لزجة باليدين. غطي العجينة بغطاء أو غشاء ثم أرسلها إلى مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة. أستخدم الفرن مغلقًا ، مسخن مسبقًا إلى 40-50 درجة.
بعد 1-1.5 ساعة ، نخرج العجينة وننقلها إلى طاولة مملوءة بالدقيق. شكل كرة ، غطيها بورق لاصق واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة. نقوم بتسخين الفرن. أستخدم وضع "البيتزا" (الحرارة السفلية + الهواء الساخن) وأخبز عند 200 درجة مئوية. رشي الدقيق أو السميد على صينية الخبز.
افردي العجينة وانقليها إلى صينية خبز. دهنها بالصلصة (هذه المرة لدي كاتشب عادي) ، ضعي الحشوة ، رشي الجبن المبشور على مبشرة خشنة. أنا أحب جبنة السلوجوني - فهي رائعة للبيتزا. نرسل البيتزا إلى الفرن المسخن مسبقًا ، نخبز حتى تنضج (يجب أن تذوب الجبن ، لكن لا تقلى).
في الآونة الأخيرة ، بدأت في طهي البيتزا بقواعد العجين المخبوزة مسبقًا. أطرح القاعدة وأرسلها إلى الفرن لمدة 5 دقائق ، ثم الصلصة والحشوة إلى الفرن حتى تنضج. بيتزا معطرة وعصير جاهزة. شهية طيبة ونجاح في الطبخ !!!