شرحات بدون بيض ، مع جبن ، طرية ، لذيذة. من الأفضل أن آخذ شرائح سمك البايك وسمك القد.اليوم قمت بطهيها من سمك النازلي ، وأخذت الكثير من البصل ، بدلاً من الريش الأخضر ، كخيار ، إنه لذيذ.
المكونات: ذبائح نازلي مجمدة ، بصل وريش أخضر ، جبن ، قطرات عصير ليمون ، ملح ، فلفل ، زيت نباتي للقلي ، فتات الخبز (دقيق ذرة ، سميد)
طريقة طهو:
نقطع شرائح سمك النازلي بسكين. ما يقرب من البصل مثل شرائح اللحم المفروم ناعماً (يمكن تحويله إلى الكراميل) ، يقطع البصل الأخضر ناعماً جداً ، والجبن ، والأصناف الطرية ، حتى يذوب جيداً ، يبشر على مبشرة خشنة. يُمزج كل شيء ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة وعصير الليمون ويُعجن جيدًا ويُترك لمدة 20 دقيقة. شكل شرحات خبز في خبزك المفضل لدي سميد
تُقلى في زيت مُسخن جيدًا ، مع صب الزيت الساخن فوق الشرائح حتى يتخثر البروتين بشكل أسرع وتبقى داخل الشرائح غنية بالعصارة. اقلبها على الجانب الآخر ، اقليها حتى تنضج.
من الناحية المثالية ، أرسل شرحات إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ، وقمت بتغطية المقلاة بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، ثم أزلت الغطاء وطهيها حتى تتبخر الرطوبة. للحصول على قشرة ذهبية ، تم قلب الشرحات مرة أخرى وتقلي إلى اللون المطلوب. لذيذ!