هنا يجب الانتباه إلى العجين ، حيث يمكن استخدامه لأي نوع من أنواع البسكويت - سواء كان حلوًا أو مالحًا. من حيث المبدأ ، يمكنك أيضًا اختراع الحشوة بنفسك ، الشيء الرئيسي بالنسبة لي هو الجبن في الأعلى
المكونات: عجين ، طحين ، زبدة ، سكر ، ملح ، تصريف ماء بارد ، حشو ، جبنة خثارة ، فطر ، طماطم ، جبن معالج (للسندويشات في شرائح) ، بيض للدهن بالفرشاة
طريقة طهو:
تُطحن الزبدة الباردة والدقيق والسكر والملح في فتات صغيرة ، ويُضاف الماء البارد ويُعجن العجينة. إذا التصق العجين بيديك ، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق. تُرفع العجينة النهائية في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
تحضير الحشوة - قطّعي الخضار إلى شرائح رفيعة.
نخرج العجين ونقسمه إلى قسمين. نطرح جزءًا واحدًا في دائرة بسمك بضعة مم. دهن العجين بالجبن الرائب ، مع ترك بضعة سنتيمترات فقط حول الحواف. ضع الفطر والطماطم في الأعلى ، وقم بتغطية كل شيء بالجبن الذائب ، وكلما زاد - مذاق
ثم نغلق البسكويت في شكل دائري ، ندهن الحواف بالبيض ونرش بذور السمسم (اختياري). في فرن محمى على 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة (انظر إلى الفرن الخاص بك).
نكرر جميع الخطوات مع الجزء الثاني من الاختبار. بالعافية!