بالنسبة للكثيرين ، يبدأ يوم السبت بالفطائر! مجموعة متنوعة من الوصفات مذهلة بكل بساطة. لكني سأقدم لك فطائر غير عادية مع حشوة! يذهب!!!
المكونات: عجينة الفطائر ، البيض ، الكفير ، القشدة الحامضة ، الملح / السكر (حسب الرغبة) ، مسحوق الخبز ، الكفير ، الدقيق ، الماء المغلي ، البرقوق. زيوت دهن الفطائر والحشو ولحم الخنزير والجبن
طريقة طهو:
نعجن العجين. تنزع جيدا وتخلط البيض مع جميع المكونات السائلة. بعد ذلك ، أضف جاف. يتحول العجين مثل الكريمة الحامضة السميكة. يضاف الماء المغلي ويخفف القوام إلى سائل قليلاً "القشدة الحامضة".
للحشوة ، ابشر الجبن وقطع لحم الخنزير إلى مكعبات. حوالي 50/50 من حيث الكمية.
نحن نخبز الفطائر في مقلاة غير لاصقة. أولاً ، قم بالتشحيم بقطرة من زيت الخروع. علاوة على ذلك ، نحن لا نستخدم الزيت ، نحن نخبز في مقلاة جافة.
يُسكب القليل من العجين في المقلاة ، ويُوزع بمغرفة ، ويشكل فطيرة بقطر 10-13 سم. لا أكثر!
اخبز فطيرة على جانب واحد. بمجرد أن يصبح الجزء العلوي مساميًا ، ويتحول إلى اللون البني ، قم بإزالته.
التالي سريع! ضعي الحشوة في وسط الفطيرة الساخنة وألصقي الحواف بمثلث (مثل التبييض). إذا لم تلتصق الحواف جيدًا ، دهنها بالخليط.
ها هي المغلفات.
توضع الفطائر المحشوة على صينية خبز. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
دهن الفطائر الساخنة بالخوخ. نفط. قطعة أو صهر بفرشاة.
شهية طيبة 😋.