المكونات: صدور دجاج صغيرة ، جبنة شيدر (يمكنك استخدامها لإذابة) ، بيض ، دقيق ، ملح ، فلفل ، بهارات كاري أو أي بهارات حسب ذوقك ، زبدة خضروات للقلي ، صلصة: ماء مسلوق ، مايونيز أو كريمة حامضة أو زبادي ، سبانخ طازجة أو مكعبات مجمدة ، شبت ، طحين ، يمكنك فص صغير مفروم أضف الثوم
طريقة طهو:
نأخذ صدور الدجاج ونقطعها أفقيًا بطول كامل إلى شرائح رقيقة ونقطع كل فيليه إلى نصفين بحيث تكون لفائفنا مثل الإصبع وأفضل مقلية بالداخل. تخلصي من قطعنا برفق ، وستكون أكثر نعومة وعصارة وسيكون من الأسهل لفها في لفات. نأخذ الجبن ونقطعها إلى أعواد صغيرة حتى نلفها بقطع الدجاج. تم تقطيع الجبن الخاص بي بالفعل للسندويشات ، ثم قمت بتقطيعه إلى شرائح أصغر.
الآن افركي كل قطعة من الثدي بالبهارات والملح حسب الرغبة واتركيه جانبًا. نأخذ الدقيق في طبق منفصل ونقسم البيض إلى آخر ، ونهزهم بشوكة أو نخفق ، مع قليل من الملح. نأخذ قطعة دجاج ، نضع فيها قطعة من الجبن ، نلفها ، نلفها في الدقيق ، ثم في بيضة ثم في الدقيق مرة أخرى ، وهكذا مع كل القطع. اسكبي الزيت في مقلاة ، سخنيها ، وعلى نار معتدلة ، اقلي لفائفنا من جميع الجوانب حتى تنضج حتى تصبح دافئة وليست نيئة من الداخل.
الصلصة: نأخذ قدرًا ونخلط جميع المقادير الدقيق واللبن والماء والملح. المذاق. قلّب بمضرب كهربائي حتى لا توجد كتل طحين. نأخذ السبانخ ، إذا كانت طازجة ، نقطعها ناعماً ونضيفها إلى الخليط ، إذا كنت قد قطعتها ومجمدة ، نضيفها أيضًا إلى الخليط دون تذويب ، والشبت المفروم. نشعل النار ونحرك ، ونجعلها تتكاثف ، ونتركها تغلي لمدة 1-2 دقيقة ، مع التحريك. في النهاية يضاف الثوم حسب الرغبة. هذه اللفائف تتناسب مع هذه الصلصة. بالعافية.