مساء الخير جميعاً اليوم أريد أن أشارككم ليس فقط مزاج جيد ، ولكن أيضًا وصفة لذيذة وحلوة ، ليس من السمك ، ولكن من الجبن والشوكولاتة والكرز😘😘😘. كانت الوصفة جالسة في رأسي لفترة طويلة ، لكن يبدو أن كل شيء له وقته. لذلك ، يمكنك تلبية "وسائد" كعكة الشوكولاتة الرائب أو كما يطلق عليها في كثير من الأحيان "بطانية مبطن" مع الكرز. الاسم ، بالطبع ، مثير للاهتمام ، لكنه يتوافق معه. انظر إلى الكعكة نفسها ، هل تبدو حقًا مثل البطانية؟ وإذا تم قطع الفطيرة ، فإن كل قطعة من الفطيرة تبدو وكأنها وسادة. أوه ، حسنًا ، كيف لا نخبز مثل هذا الجمال واللذة؟ وصفة لشكل 25 × 18 سم # زغب
المكونات: لطبقة الخثارة: جبن قريش ، بيض ، ملح ، سكر فانيليا ، نشا ، لعجينة الشوكولاتة: ، بيض (فئة C0) ، حليب ، زيت نباتي ، ملح ، بيكنج بودر ، كاكاو ، دقيق ، سكر ، اختياري ، كرز بدون عظام
طريقة طهو:
بدءا من بسكويت الشوكولاتة
نقوم بتشغيل الفرن عند 180 درجة مئوية
نصيحة صغيرة! قبل أن تبدأ في خفق البيض أنصحك بتحضير الاستمارة. لدي واحدة مستطيلة ، بأبعاد داخلية 25 × 18 سم. تبطين النموذج بالرق.
ضع البيض والسكر في وعاء الخلط. تحتاج إلى التغلب على كتلة خصبة. إذا كان البيض في درجة حرارة الغرفة ، فسوف يخفق بشكل أسرع من البيض البارد.
الآن قلل من سرعة الخلاط قليلاً واسكب الزيت النباتي
ثم يضاف الحليب. بالمناسبة ، يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. لا يهم محتوى الدهون في الحليب في هذه الوصفة.
لمعلوماتك: من الحليب الذي تشتريه من المتجر ، تكون الفطيرة أو الكب كيك أخف ، وتكون العجين أكثر تهوية من الحليب المصنوع منزليًا.
بعد ذلك ، نخل جميع المنتجات السائبة: الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز ورشة ملح. نخلط العجينة برفق بواسطة ملعقة
تُسكب عجينة بسكويت الشوكولاتة في القالب وتُملس.
لتعبئة الخثارة
يُمزج الجبن مع بيضة واحدة متوسطة الحجم وسكر الفانيليا والملح والنشا والسكر في وعاء صغير.
باستخدام خلاط الغمر ، قم بإحضار المنتجات إلى حالة كريمية. إذا لم يكن هناك خلاط ، يمكنك فرك الجبن من خلال غربال والخفق مع بقية المكونات بالخلاط.
يجب ألا تكون كتلة الخثارة سائلة ولا سميكة. بالمناسبة ، بدلاً من النشا ، يمكنك استخدام علبة بودنغ الفانيليا. في هذه الحالة. يمكن حذف الفانيليا من الوصفة.
والآن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام ، سنقوم بإنشاء "بطانية" 🤣
نملأ كيس الحلويات بكتلة اللبن الرائب. إذا لم يكن لديك كيس معجنات ، فإن ملفًا عاديًا أو كيسًا ضيقًا سيفي بالغرض.
ونضغط على كتلة اللبن الرائب على عجينة بسكويت الشوكولاتة على شكل شبكة. هذه العجينة من اللبن الرائب تكفي بالضبط لهذا الشكل من وصفة فطيرة الجبن
ضع حبة كرز على كل مربع.
الآن ، وبدون تأخير ، نرسل النموذج مع العجين إلى الفرن المسخن مسبقًا. نخبز لمدة 35-40 دقيقة ، مع وضع قياسي 180 درجة مئوية
بعد الخبز ، هذه كعكة خثارة جميلة وعطرة ولذيذة. شهية طيبة ❤️❤️❤️