#games من يحب لفائف الملفوف؟ يبدو لي أن هذا الطبق لذيذ جدًا ، والذي نقوم بطهيه الآن بشكل أقل بسبب الملفوف ذي الأوراق السميكة والمذاق. هناك بديل لدينا الملفوف - الصينية. جرب وجبة غير عادية من طبق مألوف!
المكونات: ملفوف صيني ، لحم مفروم منزلي (نصف لحم خنزير ولحم بقري) ، بصل متوسط ، كزبرة ، أرز ، ملح ، فلفل ، بهارات (أعشاب قوقازية) ، جزر صغير ، فلفل أحمر صغير ، عصير طماطم ، زيت نباتي القلي
طريقة طهو:
نقطع الجزء الأبيض أسفل الملفوف ونتركه جانباً. افصل الكرنب إلى أوراق. يُسكب الماء في قدر ، والملح قليلاً ، ويُغلى المزيج ، ويُوضع أوراق الكرنب فيه ، ويُغلق الغطاء ويُطفئ النار. اتركيه لمدة عشر دقائق. ثم استنزاف الماء. ضع الأوراق على الطاولة.
نقطع ذيل الملفوف المتأخر إلى شرائح ، والجزر إلى شرائح ، ونصف بصلة إلى نصف حلقات. في مقلاة عميقة ، اقلي الخضار المطبوخة في الزيت النباتي واقليها لمدة خمس دقائق. اجلس جانبا.
اغسل الأرز جيداً. يقطع نصف بصلة وأغصان كزبرة. يُضاف الأرز والبصل والأعشاب إلى اللحم المفروم ويُضاف الملح والفلفل والبهارات ويُمزج جيداً. يقسم اللحم المفروم إلى ستة أجزاء على شكل كرات. توضع الكرات على أوراق الملفوف ، وربط حوافها وربطها بزركشة الكرنب لعمل الأكياس. توضع الأكياس في مقلاة على طبقة من الخضار ، ويضاف إليها الفلفل المفروم ناعماً ، ويُسكب عصير الطماطم والملح ويطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
قدمي لفائف الملفوف الجاهزة قطعتان لكل حصة ، مزينة بأغصان الكزبرة. يمكن تقديم الملفوف المحشو مع صلصة الكريمة الحامضة بالثوم أو المايونيز محلي الصنع. انه لذيذ! حاول الطبخ!