#games ما هو ميسوشيرو؟ ميسوشيرو (جب. 味噌 汁 ، حرفيا "حساء ميسو") هو طبق ياباني ، حساء مع معجون ميسو مذاب فيه. يشتمل تكوين الحساء على العديد من المكونات الثانوية ، وتعتمد مجموعتها على المنطقة والموسم.
المكونات: فطر شيتاكي (جاف) ، طحالب واكامي (جاف) ، نودلز سوبا الحنطة السوداء الجافة ، زيت السمسم ، السمسم المحمص ، معجون فول الصويا ميسو ، التوفو
طريقة طهو:
نقع الفطر في الماء البارد لمدة 20-40 دقيقة. صفي الماء ، اغسل الفطر ، املأ بالماء النظيف ، اشعل النار ، واطبخ حتى يصبح طريًا.
اسلقي نودلز الحنطة السوداء وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة (أطبخ مثل المعكرونة العادية ، ولكن بدون ملح).
نضع المعكرونة في مصفاة ونشطفها بالماء البارد ونتبل بزيت السمسم.
نملأ الطحالب بالماء البارد ونتركها حتى تشبع بالماء. صفي الماء الزائد قبل التقديم.
تحمص بذور السمسم في مقلاة.
صب الماء في المقلاة بمعدل 200-250 جرام لكل شخص. صب بعض الماء من هناك في وعاء لتخفيف معجون الميسو. ضعي باقي الماء على النار واتركيه حتى يغلي. ذوبي معجون الميسو في وعاء. عندما يغلي الماء في القدر ، يُضاف معجون الميسو المخفف ويُحرَّك ويُضاف المعكرونة ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار.
نضع الأعشاب البحرية والفطر في الأطباق ، ونضيف المعكرونة مع مرق ميسو ، ونخلط ، ونضع مكعبات التوفو ، ونرش بذور السمسم المقلية. Misoshiru جاهز. من الملائم اصطياد المعكرونة والطحالب باستخدام عيدان تناول الطعام. شهية طيبة ونجاح في الطبخ !!!