#games #germancuisine السلطة الدافئة مع اللحوم المدخنة ومخلل الملفوف هو طبق ألماني شهير. الألمان أناس عقلانيون ، لذا فإن معظم أطباقهم مصنوعة من منتجات بسيطة جدًا ، في حين أنها لذيذة وشهية.
المكونات: مخلل الملفوف ، بطاطا (مسلوقة في قشرتها) ، نقانق (مدخنة) ، بصل ، ورق الغار ، مرق ، بازلاء ، زيت نباتي للقلي ، خضار (بقدونس ، شبت ، بصل أخضر) ، ثوم ، شحم الخنزير (سمين)
طريقة طهو:
ضعي مخلل الملفوف في مقلاة وأضيفي أوراق الغار وشحم الخنزير والمرق. يمكن استبدال المرق بالماء المغلي.
غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على الأقل على نار خفيفة. نفرم البصل ناعما. في مقلاة أخرى ، سخني القليل من الزيت واقلي البصل فيها.
قشر البطاطس المسلوقة وقطعيها إلى مكعبات كبيرة. تُضاف البطاطس إلى البصل في المقلاة وتُقلى مع التحريك لمدة 4-5 دقائق.
قطع النقانق بشكل عشوائي وإرسالها إلى البطاطس ، ويضاف الثوم المقشر والمفروم. يقلب.
حان الوقت للعودة إلى الملفوف. إذا كان لا يزال هناك سائل متبقي في الملفوف ، ارفع الحرارة واترك السائل حتى يغلي.
في وعاء كبير ، اخلطي محتويات كلا القدرين ، الفلفل ، الملح إذا لزم الأمر. أضف الخضر وقدميها. بالعافية!