#ألعاب
المكونات: دجاج (أي جزء من العظم) ، ماء ، بطاطس ، طماطم (طازجة) أو 350 غ في عصيرها الخاص ، جبن (مذاب أو موزاريلا) ، ثوم ، ملح ، فلفل ، بهارات
طريقة طهو:
يُسكب الدجاج بالماء ، ويُغلى المزيج ، ويُصفى الماء بالرغوة ، ثم يُسكب الماء النظيف ، ويُغلى المزيج ويُطهى المرق مع غليان بالكاد يُلاحظ لمدة 45-60 دقيقة. نخرج اللحم من العظام ونفكيه إلى قطع صغيرة.
قشروا البطاطس ، افرموا ناعماً ، أضيفوا إلى المرق واتركوها تغلي واتركوها تطهى لمدة 10 دقائق.
تُقطع الطماطم الطازجة بالعرض ، وتُحرق بالماء المغلي. بمجرد أن تبدأ الحواف في الالتفاف ، صفي الماء وصب الماء البارد عليها وقشرها. يُفرم جيدًا ويُضاف إلى المرق. أضيفي الطماطم المعلبة إلى القدر على الفور.
يُضاف الجبن المذاب إلى المقلاة ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق. تقطيع الموتزاريلا وتضاف مباشرة إلى الطبق.
يقشر الثوم ، يقطع ناعماً أو يمرر من خلال مكبس. أضف إلى القدر. ملح ، فلفل ، أضف بهاراتك المفضلة. أطفئي النار واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
لذيذ جدا مع الريحان الطازج.