لفائف الباذنجان لطاولة احتفالية ولوجبة خفيفة: وصفات لمجموعة متنوعة من الحشوات لكل ذوق

هل تحب تلك الزرقاء؟ ولفائف منهم؟ ثم هذا الاختيار من الحشوات اللذيذة سوف يساعدك ويسعدك.

حفظ!

لفائف اللحم

مكونات:

300 غرام لحم مفروم
3 فصوص ثوم
ملح
فلفل مطحون
بعض الجبن المبشور
الشبت
زيت نباتي
طماطم طازجة

كيف تطبخ:

1. يقلى الثوم المفروم بالزيت. أضف اللحم المفروم إليها. تغميق حتى تصبح طرية.
2. صب 1-2 ملعقة كبيرة. ل. مبشور الجبن والملح والفلفل. يُرفع عن النار ويُملأ فورًا شرائح الثوم المقلية.
3. تأكد من وضع القليل من الشبت الطازج وشريحة طماطم رفيعة في اللفة.

لفائف اللحوم المخبوزة

مكونات:

0.5 كيلو لحم مفروم
بيضة
بصلة
شريحة خبز
3 ملاعق كبيرة. ل. حليب
جزرة
زيت نباتي
ملح فلفل

كيف تطبخ:

1. انقعي قطعة من الخبز في الحليب.
بدلاً من الخبز ، يمكنك استخدام حفنة من فتات الخبز أو دقيق الشوفان. ثم صب الحليب في اللحم المفروم.
2. اللحم المفروم والبصل من خلال مفرمة اللحم. أضف الخبز المضغوط والبيض النيئ. يتبل بالملح والفلفل ويعجن. ومن المستحسن القتال.
3. ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، اقطع بصلة أخرى واقلي كل شيء حتى يصبح طريًا. يمكن دمجه مع اللحم المفروم أو تركه للصلصة.
4. نملأ الباذنجان بحشوة اللحم ونلفه ونضعه في طبق الخبز.
ضعي فوقها صلصة الجزر أو بدونها. أو رشها بالجبن المبشور ، معجون الجوز بالجبن ، إلخ.

instagram viewer

5. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة.

لفات بالمكسرات والجبن

مكونات:

10 قطع. حبات الجوز
100-150 غرام الجبن الطري المذاب
حفنة من الكزبرة الطازجة
3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة أو الكريمة (المايونيز ممكن)
1 ساعة ل. القفزات التوابل suneli
الثوم حسب الذوق والرغبة

كيف تطبخ:

1. يُقلى الجوز في مقلاة جافة لبضع دقائق ويُطحن في الخلاط أو مفرمة اللحم أو محضر الطعام.
2. اغسل الخضر وتخلص من الرطوبة وقطّعها جيدًا.
3. إذا تم استخدام الثوم ، يجب أن يتم تمريره من خلال مكبس أو مبشور على مبشرة جيدة.
4. يُمزج المكسرات والجبن والأعشاب والتوابل والثوم والقشدة.
5. 1 ملعقة صغيرة. ل. تُوزّع الحشوة على طبقات من الباذنجان المقلي وتُلف في لفات ضيقة. امسك الثلاجة حتى التقديم.

لفات بجبنة الفيتا والبقدونس

مكونات:

250 غرام جبنة الفيتا أو الجبن القريش
3 فصوص ثوم (اختياري أو 1 ملعقة صغيرة. ل. جاف)
1 ساعة ل. ريحان جاف
حفنة صغيرة من البقدونس

كيف تطبخ:

1. ابشر الثوم الطازج المقشر على مبشرة ناعمة ، استخدمه حتى يجف على الفور.
2. نقطع الخضروات جيدًا ونطحنها باستخدام شوكة مع جبنة الفيتا (الجبن القريش). أضف الريحان. مزج.
3. حشو القوائم.

لفائف الفلفل الحلو

مكونات:

2 فلفل أحمر
3 فصوص ثوم
بصل أخضر
البقدونس والكزبرة
جبنة طرية أو مايونيز لتتبيل الحشوة

كيف تطبخ:

1. نقطع الفلفل والبصل ناعماً أو إلى شرائح. مرر الثوم من خلال مكبس.
2. اخلطي كل شيء وتبليه بالجبن الطري أو المايونيز والملح.
3. شد لفائف الباذنجان المقلي.

لفائف الملفوف الصيني والطماطم

مكونات:

الكرنب
زيت نباتي
مايونيز
طماطم طازجة
الخضر
ملح
فلفل

كيف تطبخ:

1. يقطع الكرنب ويترك على نار هادئة في الزيت النباتي. جاهزة تقريبا. يتبل بالملح والفلفل.
2. اغسل الطماطم والأعشاب مقطعة إلى شرائح صغيرة.
3. يُمزج كلا الجزأين من الحشوة ويتبل بالمايونيز والملح. يمكنك صب 1 ملعقة صغيرة. ل. الخل البلسمي أو صلصة الصويا للتذوق.
4. استخدم الحشوة لعمل اللفائف.

لفائف الخيار أو الأفوكادو والريحان

مكونات:

1 سلطة (طويل) من الخيار أو الأفوكادو
200 غرام جبنة طرية
1 فص ثوم
الخضر

كيف تطبخ:

1. قطّع الخيار أو الأفوكادو إلى شرائح أو قطع جميلة.
2. اخلطي الثوم المفروم مع الأعشاب والجبن.
3. انتشر شريحة من الباذنجان المقلي مع كتلة الجبن ، ضعي قطع من الخيار أو الأفوكادو. نشمر في لفات.