الوصفة المثالية لتحضير شوربة منزلية سريعة التحضير مع كرات اللحم والزلابية ، والتي ستفاجئك بمذاقها الرائع! #ألعاب
المكونات: بطاطس ، بصل ، جزر ، زيت نباتي ، لحم مفروم ، بيض دجاج ، دقيق قمح ، ماء ، جوزة الطيب ، خليط فلفل ، أعشاب مجففة ، ورق الغار ، ملح
طريقة طهو:
لتحضير العجينة ، افركي على مبشرة ناعمة 1 مسلوقة في قشرها وبطاطس مقشرة ، ثم اكسري بيضة دجاج واحدة وافصلي البروتين عن الصفار ونضع الأخير في وعاء مع البطاطس ، وبعد ذلك نضيف جوزة الطيب والملح حسب الرغبة ونخلط جميع المكونات معًا جيدًا.
نضع ملعقتين كبيرتين مع شريحة طحين القمح في وعاء مشترك ونخلط جميع المكونات جيدًا ، ثم أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى وعاء عجينة البطاطس واستمري في عجنها بيديك. اعجن العجينة في وعاء حتى تحصل على كتلة متجانسة بالقوام المرغوب لمدة 5 دقائق ، ثم غطها بالسيلوفان في الأعلى واترك الوعاء جانباً لمدة 25-30 دقيقة.
نبدأ في طهي كرات اللحم ونضع 250 جرامًا من اللحم المفروم و 0.5 رأس في وعاء عميق يقطع البصل ناعماً ويضاف الملح ومزيج من الفلفل المطحون وبروتين الدجاج حسب الرغبة بيض. نخلط جميع المكونات جيدًا في وعاء بأيدينا ، ثم نجمع اللحم المفروم في كتلة ونضربها بقوة عدة مرات عن طريق رميها في الوعاء. نأخذ كمية صغيرة من اللحم المفروم ونشكل كرات اللحم ، ثم نلفها بالدقيق ونضعها في طبق.
صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر سعة 3 لتر على الموقد ، ثم ضعي 0.5 رؤوس من البصل المفروم ناعماً والجزر المفروم 0.5 وتقلي الخضار على نار عالية لوحات. نقطع حبتين من البطاطس المقشرة إلى قطع صغيرة ونضعها في مقلاة مشتركة ، ثم نمزج كل الخضار معًا ونسخن البطاطس لمدة 2-3 دقائق.
صب 1.5 لتر من الماء في قدر بالخضروات وقم بتغطيتها بغطاء ، واترك الماء حتى يغلي ، ثم نضع كرات اللحم في المقلاة ، ونغطيها بغطاء ونغلي الحساء مرة أخرى على نار عالية. لوحات. ننشر العجين على طاولة نرشها بالدقيق ونعجن ، وبعد ذلك نشكل العجينة ونقسمها إلى قطع صغيرة ، ثم نصنع منها الزلابية.
نخلط جميع المكونات في قدر ونغطيها بغطاء نستمر في طهي الحساء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك نضع الزلابية في قدر ونضيف أوراق الغار والأعشاب المجففة والملح ومزيج من الفلفل الأسود المطحون والحمراء حسب الرغبة و اخلطي جميع المكونات جيدًا ، ثم غطي المقلاة بغطاء واطهي الحساء لمدة 7 دقائق أخرى على نار متوسطة حتى تمتلئ الاستعداد. بشهية طيبة ، أيها الأصدقاء الأعزاء!
شاهد بعناية وصفة الفيديو خطوة بخطوة الخاصة بي لصنع شوربة لذيذة محلية الصنع مع كرات اللحم المفروم والزلابية مع التوابل:
نحن نأكل في المنزل ، ونطبخ في المنزل! هل تريد أن تتعلم كيفية طهي الطعام اللذيذ؟ اشترك في قناة الطهي Sibiryachka الخاصة بي - الطعام والمطبخ محلي الصنع مع Elena Mashnich!