# شرحات # وصفات وفقًا لـ GOST #dinner #pozharsky شرحات لم أجرب هذه الوصفة من قبل. لم تطبخ أمي لسبب ما ، أو لا أتذكر... لكني لا آكل منتجات المتجر. وقع الطفل في حب هذه شرحات في كافيتيريا المدرسة وبدأت في البحث عن وصفة لفهم فرحته. الآن هذه هي كرات اللحم المفضلة لدينا.
المكونات: دجاج مفروم ، زيت نباتي ، كريمة ، خبز أبيض (رغيف) ، زبدة ، ملح ، مقبلات: بطاطس ، خضروات للتقديم
طريقة طهو:
تحضير الدجاج المفروم (لفي صدور الدجاج أو أجزاء أخرى في مفرمة اللحم). قشر البطاطس واشطفها. (أحصي حبتين بطاطس متوسطتين لكل شخص ، وعادة لا يتم تناولها بعد الآن).
نقطع القشور من 4 شرائح من الرغيف ، نسكبها بالكريمة. يمتص الخبز القديم الرطوبة بشكل أفضل وأسرع ، ولكن لا توجد مشاكل مع الخبز الطازج أيضًا. من الخبز المتبقي ، نقطع القشور أيضًا ، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة وتجفف في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. هذه المرة أفرطت في طهي البسكويت🤭.
في غضون ذلك ، مرر الخبز الطري عبر مفرمة اللحم. تخلط مع اللحم المفروم والملح وتضاف الزبدة وتخلط الكتلة وتوضع في الثلاجة. يمكن بشر الزبدة أو تقطيعها بسكين (من المناسب لي استخدام مبشرة ، ثم تخطي اللحم المفروم المختلط مرة أخرى في مفرمة اللحم).
نخرج الخبز المحمص من الفرن ونتركه يبرد ، وفي هذه الأثناء سوف نعتني بالطبق الجانبي. نقطع البطاطس إلى شرائح ، ونضعها على صينية خبز ، ثم نسكبها بالزيت ونمزجها. لا يجب عليك الملح على الفور ، وإلا فلن تعمل القشرة الجميلة. ملح بعد القلي. أرسل إلى فرن مسخن بالفعل إلى 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. (حسب الفرن). من الأفضل عدم استخدام الأواني الزجاجية ذات القاع السميك ، حيث يستغرق القلي وقتًا طويلاً ، ولا توجد قشرة.
الآن دعنا نصل إلى كرات اللحم. اخفقي اللحم المفروم وشكلي شرحات ومخبوزة في فتات خبز بيضاوية الشكل. لا أصنع منها كبيرة جدًا (أكثر بقليل من ملعقة كبيرة).
تقلى شرحات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أخرجي البطاطس من الفرن وضعي الشرائح فيه. اخبز لمدة 10 دقائق. عند 180 درجة مئوية حتى تظهر فقاعات الهواء. أحيانًا يستغرق الأمر 15 دقيقة ، توضع في منتصف الفرن. إذا تم طهي كل شيء باستمرار ، فسيتضح أنه يوفر إطعامًا سريعًا ومرضيًا ولذيذًا للعائلة.