ليست مجرد صلصة ، بل صلصة جريفي تكمل بشكل مثالي ليس فقط البطاطس المهروسة ، ولكن ، من حيث المبدأ ، أي طبق جانبي آخر.
المكونات: معجون طماطم أو عصير طماطم سميك (محلي الصنع) 5-6 ملاعق كبيرة ، كريمة حامضة 15-20٪ ، ماء ، بصل متوسط ، دقيق ، زيت نباتي ، ملح ، فلفل ، بهارات
طريقة طهو:
يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. وتقلى على نار متوسطة في زيت نباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً.
يضاف الدقيق ويقلى لمدة 1-2 دقيقة أخرى. تفتيت الكتل بعناية. أضف القشدة الحامضة وعصير الطماطم والملح والفلفل. ينضج لبضع دقائق (3-4) معًا.
صب في الماء الدافئ (المغلي). أضف البهارات والتوابل للبطاطس والأوريجانو وقليل من الشبت جيد هنا. نحن ننتظر القليل من الغليان على النافذة الوسطى.
الخليط كله - يمكن ترك الصلصة المستقبلية هكذا ، لكني أحبها عندما يكون للصلصة قوام موحد. لذلك ، نحول الكتلة إلى كوب طويل ونخترقها بخلاط.
بعد ذلك ، أعد الصلصة إلى المقلاة على الموقد وقم بتسخينها حتى درجة الغليان المتوسطة مرة أخرى. لنجرب. إذا كانت الكثافة والمذاق يناسبنا ، أطفئ الصلصة ، ارفعها عن النار واتركها تنقع لمدة 10 دقائق. في غضون ذلك ، ضعي البطاطس المهروسة أو جهزي طبق المرق.
صلصة كريمة الطماطم اللذيذة والمشرقة جاهزة. للعشاق ، عند التقديم ، تأكد من إضافة بعض الأعشاب الطازجة. بالعافية!