البروفيترول صغير ، قطره أقل من 4 سم ، مجوف داخل كعك المعجنات الفرنسية choux. يمكن أن تكون بحشوات مختلفة ، حلوة ومالحة: الكاسترد ، والخس ، والفطر ، واللحوم ، والجبن ، وما إلى ذلك. بروفيترول بلادي بدون حشو - إنها بالفعل لذيذة جدًا! 👍😋 # حلويات # ألعاب # بروفيترول
المكونات: دقيق قمح ، ماء ، زبدة ، سمن ، بيض ، ملح ، سكر للتقديم ، شوكولاتة داكنة
طريقة طهو:
يُغلى الماء في قدر كبيرة ويُضاف الملح والسكر والسمن.
اطبخي حتى يذوب المارجرين تمامًا.
قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، أضف كل الدقيق المنخل ، واعجن العجين بسرعة بملعقة خشبية أو سيليكون.
يرفع عن النار ويقلب بقوة حتى لا تبقى كتل. اعجن حتى يخرج العجين من الجدران.
اتركي العجين يبرد قليلاً ، واخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلطيهم بملعقة بعد إضافة كل بيضة حتى تصبح ناعمة تمامًا قبل إضافة البيض التالي.
باستخدام كيس المعجنات أو ملعقتين صغيرتين مبللتين ، ضع بروفيترول صغيرًا على ورقة خبز مغطاة بساط غير لاصق أو ورق ، مع ترك 2-4 سم بينهما.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة 190 درجة لمدة 25 - 30 دقيقة ، لا تفتح باب الفرن ، ركز على الوقت واللون الأحمر للبروفيتيرول.
اتركها لتبرد قليلاً ، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة المذابة أو رشيها ببساطة بمسحوق السكر. إنه بسيط ولكنه لذيذ جدًا! شهية طيبة وكل التوفيق لك! 👍😋
شكرًا لكم جميعًا على الإعجابات ومراجعات الصور والتعليقات! 🤗❤️📸✍️🌹