على عكس السباغيتي ، يتم تقديم اللغات مع المأكولات البحرية أو البيستو.
المكونات: لينجويني ، ثوم ، فلفل حار ، بقدونس ، زيت زيتون ، نبات الكبر الصغير ، فيليه رنجة بالقشر ، طماطم كرزية ، ليمون ، زبدة غير مملحة ، ملح البحر ، أسود مطحون فلفل
طريقة طهو:
اسلقي المعكرونة في الماء المغلي المملح للمدة المذكورة على العبوة.
قشر الثوم وقطعه بالطول إلى شرائح رفيعة. طحن الفلفل الحار. يقطع أوراق البقدونس والسيقان بشكل منفصل.
سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الثوم والفلفل الحار والكبر وسيقان البقدونس فيه لبضع دقائق.
نقطع شرائح سمك الرنجة إلى شرائح بطول 2 سم ، ونضعها في مقلاة مع الخضار وتُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
سوف تبدأ الأسماك في الانهيار. أضيفي الطماطم الكرزية المقطعة إلى أرباع ، واضغطي على عصير الليمون واخلطيهم.
انقل المعكرونة المطبوخة إلى المقلاة مع الرنجة واسكب القليل من الماء الذي تم طهيها فيه. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قطعة من الزبدة. ثم امزج كل شيء جيدًا.
تبلي المعكرونة بالملح والفلفل حسب الرغبة. رشي أوراق البقدونس (يمكنك استخدام القليل من البقدونس للزينة) ، رشي زيت الزيتون واخلطيهم مرة أخرى.
قبل التقديم ، ضعي المعكرونة في طبق وزيّنيها بما تبقى من البقدونس.