# خضروات يمكنك استخدام أي منها: بطاطس ، خيار ، طماطم ، فلفل ، كوسة ، باذنجان ، جزر ، بصل ، قرع ، فاصوليا خضراء ، ثوم. الشيء الرئيسي في هذا الطبق هو الصلصة المحضرة من صلصة الصويا والنشا والماء والتي ستضيف سماكة للطبق😄. يمكنك الطهي بدون البطاطس وتقديم هذا الطبق ، على سبيل المثال ، مع الأرز أو نودلز الحنطة السوداء (سوبا) ، مع المعكرونة الأخرى ، مع البطاطس المهروسة ، مع الأرز ، والحنطة السوداء.
المكونات: أي خضروات ، لدي: باذنجان ، فلفل رومي ، جزر (متوسط الحجم) ، بصل (متوسط الحجم) ، ثوم ، القليل من الزنجبيل المبشور الطازج حسب الرغبة والمذاق ، والتوابل حسب الرغبة (فلفل أسود ، بابريكا مدخنة ، أعشاب إيطالية) ، طازجة / مجففة خضروات حسب الرغبة ، ملعقة كبيرة زيت نباتي ، للصلصة السميكة: ، ملعقة كبيرة نشا ذرة أو بطاطس ، ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، ماء (تقريبًا)
طريقة طهو:
استخدم الخضار حسب ذوقك. من الجيد جدًا استخدام البطاطس والباذنجان والكوسا والفلفل والخيار والجزر والبصل. يمكنك استخدام الخضار المجمدة.
من الأفضل تقطيع جميع الخضار إلى شرائح طويلة ، والبصل إلى نصف حلقات أو مكعبات.
سخني الزيت في مقلاة. ضعي الجزر والبصل والثوم. بعد 3 دقائق ، البطاطس (إذا كنت تستخدم). بعد 5 دقائق ، الباذنجان ، الفلفل (إذا كنت تستخدمهم). ينضج حتى ينضج تقريبا. توضع الكوسا والخيار أخيرًا وتُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضف الماء من حين لآخر لمنع الخضار من الاحتراق. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الخضار تحت الغطاء مع التحريك من حين لآخر.
تحضير الصلصة: اسكب النشا في كوب (لدي ذرة) ، اسكب 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا واخلطهم جيدًا. صب الماء (أي درجة حرارة. أستخدم الماء في درجة حرارة الغرفة).
عندما تصبح الخضار جاهزة ، اسكب الصلصة الناتجة وقلّب الخضار حتى تتكاثف. * بالمناسبة ، إذا قمت بغلي المعكرونة وصنع هذه الصلصة النشوية ، يمكنك خلطها معًا في قدر ، وبهذه الطريقة تحصل على "معكرونة في الصلصة" لذيذة جدًا.
يمكنك التقديم على الفور ، أو يمكنك أن تأكل الطبق باردًا. لذيذ مع بعض الأطباق الجانبية (المزيد حول هذا في وصف الوصفة) أو يمكنك تناوله كطبق مستقل. عند التقديم ، يمكنك تزيينها بالأعشاب الطازجة.