يتم تخزين الفلفل الخاص بي لسنوات: لا أغلي ولا أحفظ ولا أتجمد (تحضير الفلفل المفضل لدي ، أشاركه)

تحياتي لكل قراء قناتي! اسمي كريستينا ويسعدني جدًا رؤيتك على قناة الطهي الخاصة بي.

لقد جمعت محصولًا كبيرًا من الفلفل الحلو من حديقتي (آخر حصاد هذا العام) وسأقوم بإعداد تحضيري المفضل لفصل الشتاء من الفلفل. هذا الفراغ متعدد الاستخدامات ويتم تخزينه في شقة عادية في صندوق بهارات ، ويشغل مساحة صغيرة جدًا ويمكن تخزينه لسنوات!

تيما هو نوع التحضير الممكن حتى للمضيفة المبتدئة: لا داعي للقلق من أن الغطاء سوف يطير ، ولن يتم تخزينه لفترة طويلة. كل شيء بسيط هنا!

والآن ثانية من الفكاهة: 😂

- رابينوفيتش ، لماذا تزن الخضار أولاً في سوبر ماركت ، وبعد ذلك فقط تضعها في كيس بلاستيكي؟
- آسف ، لكن الحقيبة أيضًا شيء ، لكنها تزن!

النكتة مأخوذة من موقع vse-shutochki.ru

أوصي بقراءة هذه المقالة حتى النهاية لفهم جميع الفروق الدقيقة في التحضير وفي نهاية المقال سأخبرك أين أستخدم مثل هذا الفلفل.

للطبخ نحتاج:

• فقط الفلفل ولا شيء غير ذلك!

لنبدأ الطبخ!

يجب غسل الفلفل جيدًا وتجفيفه بمنشفة أو تركه على المنضدة ليجف نفسه. أنا أتناول 2 كيلوغرام بالضبط من الفلفل.

بعد ذلك ، تحتاج إلى طحن الفلفل ، وسأوضح لك عدة طرق لكيفية القيام بذلك.

1). ما عليك سوى تقطيع الفلفل ناعماً بسكين (ليست الطريقة الأسرع ، لكن كل شخص لديه سكين 😂 ، أليس كذلك؟!)

2). نأخذ مبشرة ونفرك الفلفل (من ناحية هناك مبشرة "غامضة" لا يستخدمها سوى قلة قليلة من الناس).

لذلك نحن نفرك! يتم الحصول على قطع رقيقة جدا.

3). نأخذ آلة تقطيع خاصة ونفرك الفلفل ناعما. مع هذا الجهاز تبين أنه الأسرع. سأستخدمه!

هذا هو مقدار الفلفل الذي حصلت عليه.

"القبعات" من الفلفل التي تبقى غير ملقاة! في نهاية المقال ، سأترك رابطًا لفراغًا ممتعًا لفصل الشتاء ، يمكنك تكوينه منها. انظر ، سوف يعجبك. أنا متأكد من أنك لم تفعل هذا من قبل.

غطي صينية الخبز بورق الخبز ووزعي الفلفل.

لدي ثلاث صفائح خبز.

أضع ثلاث أوراق خبز دفعة واحدة في فرن مسخن مسبقًا إلى 80 درجة لمدة 4 ساعات. يجب أن يكون الفرن مفتوحًا قليلاً.

بعد 4 ساعات ، يجف الفلفل تمامًا. أزيلها عن الورق. من السهل جدًا القيام بذلك ، فلا شيء ثابت.

اطحن الفلفل في الخلاط واحصل على بابريكا رائعة وعطرية! لا يوجد شيء من هذا القبيل في المتجر!

كيلو جرامان من الفلفل الطازج يصنعان 81 جرام من الفلفل الحلو.

أقوم بتخزين الفلفل الحلو في حاويات صغيرة ذات غطاء مغلق بإحكام.

قم بالتمرير خلال الصورة (2 آخران على اليمين!)

أين أستخدم: أضيف إلى اللحوم والبرشت والحساء والخضروات. كما أنني أخففه بالماء وأحصل على عجينة فلفل لذيذة بشكل مذهل!

• كيف تحب طريقة تحضير الفلفل لفصل الشتاء؟ الوصفة الموعودة بـ "القبعات" هنا.

سأكون سعيدا لتلقي إعجاباتك وتعليقاتك! اشترك في قناتي"مزيج الطهي"حتى لا تفوتك وصفات جديدة تمامًا.