#dessert #games صنعت وفقًا للوصفة AnnaCooks @ cook_10228284 Pancakes Suzette (fr. Crêpes Suzette هي حلوى فرنسية تتكون من فطائر (كريب) مع صلصة من السكر بالكراميل والزبدة أو اليوسفي أو عصير برتقال ، مبشور مع غراند مارنييه ، تربل سيك أو برتقال كوراكاو ، ثم ملتهب (ويكيبيديا).
المكونات: للفطائر الطرية: دقيق قمح ممتاز ، حليب ، ملح ، زبدة مذابة ، بيض دجاج ، لصلصة البرتقال: ، سكر ، زبدة ، برتقال ، ليكيور أو كونياك
طريقة طهو:
اخفقي البيض مع رشة ملح. يضاف الدقيق المنخل والحليب تدريجيًا. نحن نمزج. أضيفي الزبدة المذابة واعجن الخليط. دع العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
نقوم بتسخين المقلاة ودهنها مرة واحدة في بداية الخبز بالزبدة ونخبز الفطائر الرقيقة. تكدس.
بالنسبة للصلصة ، نقشر البرتقال من القشر ، ونفرك قشر برتقالة واحدة على مبشرة خشنة أو نقطعها ناعماً. إذا قطعنا الحماس ، فمن أجل النعومة ، يمكنك غلي الحماس لمدة 5-10 دقائق.
اعصر عصير برتقال. قمت بتمريرها في الخلاط ، ثم ضغطت العصير من خلال غربال / شاش. تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُضاف إليها عصير البرتقال والقشر والسكر والمسكرات. يغلي لبضع دقائق.
الآن ، اغمس الفطائر واحدة تلو الأخرى في الصلصة ، وانقعها جيدًا ، ثم ضعها في شكل مثلث وقدمها.
يتم الحصول على فطائر البرتقال اللذيذة والعصرية. بدون الصلصة هم مجرد فطائر ، لكن مع الصلصة هم متعة حقيقية. شهية طيبة ونجاح في الطبخ !!!