لقد اكتشفت هذه الكعكة بنفسي عن طريق الصدفة تمامًا ، لكن ظهر شيء سحري يجب عليك بالتأكيد طهيه! سيكون مجرد هبة من السماء للأشخاص الذين يحبون الكعك المحشو بالفاكهة. اتضح أنه طري للغاية ، كثير العصير ولذيذ بشكل لا يصدق. يحظى بتقدير الجميع ، من طفل إلى بالغ 😍😍😍
المكونات: بيض دجاج ، سكر (≈400 غرام) ، زيت نباتي ، ملح ، كفير (≈450 مل) ، صودا ، دقيق (≈400 غرام) ، مسحوق كاكاو ، كريمة ، الجبن ، القشدة الحامضة ، السكر ، الحشو ، الكشمش ، السكر (إذا كنت تريده أكثر حلاوة - المزيد من السكر) ، النشا ، التشريب للكعك ، السكر ، الماء مغلي
طريقة طهو:
اخلطي البيض والسكر بمضرب بيض.
يُسكب الزيت النباتي ورشة ملح ويُمزج.
يُسكب الكفير (الدافئ) والصودا في كوب منفصل ، ويُمزج كل شيء جيدًا. ستبدأ الكتلة في الظهور وزيادة الحجم.
في وقت التفاعل ، اخلطي مع كتلة البيض واخلطي.
بعد ذلك ، أضيفي الدقيق المنخل والكاكاو ، واخلطيهم جيدًا حتى تتشكل كتلة سميكة ناعمة.
الآن صبه في قالب مغطى بورق (يمكنك استخدام صينية خبز) ، ثم أرسله إلى فرن مسخن مسبقًا لمدة 20-40 دقيقة. نخبز 180 درجة. ركز على فرنك! يعتمد وقت الخبز على فرنك وعمق القالب. تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان.
دعنا نحضر بعض الكريم. يخفق الجبن القريش بالخلاط ويضاف الكريمة الحامضة والسكر ويضرب كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
الآن الحشو. التوت (لقد جمدت الكشمش ، ولكن بالتأكيد يمكن طهي أي توت بهذه الطريقة) يتم إرساله إلى النار ، ويضاف السكر ويطهى على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار. بعد 5-7 دقائق ، عندما يتبخر الماء ويبقى الشراب فقط ، يرفع عن النار ويضرب في المهروس. ضعها على النار وأضف النشا واخلطها بسرعة. على هذا الحشوة جاهزة :)
الآن دعونا نجمع الكعكة. انقعي الكيك ودهنيه بسخاء بالكريمة. نصنع جانبًا من الكريم (كما هو موضح في الصورة) ونضع الحشوة في الوسط. وبالتالي ، لن تسقط من الكعكة وستتحول بشكل أنيق للغاية.
دعونا ننقع قليلاً ونستمتع بالطعم الإلهي 😍 شهية طيبة! سأكون سعيدًا إذا تركت تعليقًا على الصورة