لفة بسكويت بالتفاح! بسيط جدا. قطع من عجينة التفاح والبسكويت ملفوفة وجاهزة. في الواقع ، نفس شارلوت فقط في شكل مختلف.
المكونات: كعكة إسفنجية ، سكر ، بيض سي 1 ، دقيق ، بيكنج بودر ، سكر فانيليا ، ماء دافئ ، حشوة ، تفاح ، عصير ليمون ، قرفة
طريقة طهو:
أنا سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. تحتاج أولاً إلى تحضير التفاح. يجب تقشير التفاح الموسمي الناضج وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. أضيفي إليها عصير الليمون وقلبي.
افرد التفاح على ورقة خبز بورق برشمان في طبقة واحدة. أرش بالقرفة. في الوقت الحالي ، أضعها جانبًا وأعد عجينة البسكويت.
أفصل البيض عن صفار البيض. أضف قليلًا من الملح إلى البروتينات واضرب حتى تظهر رغوة رقيقة. الآن أضف السكر شيئًا فشيئًا واضرب حتى تصلب القمم. في النهاية أضيف سكر الفانيليا.
عند الحد الأدنى من السرعة ، أقوم بخلط الصفار واحدًا تلو الآخر.
أنا أخلط الدقيق مع مسحوق الخبز. ينخل النصف في وعاء ويخلط برفق باستخدام ملعقة. أسكب الماء حول حافة الوعاء. أنخل الدقيق المتبقي وأخلطه مرة أخرى. أنشر العجين النهائي على التفاح ، وقم بتسويته.
يجب خبز البسكويت على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20... 25 دقيقة. أخبز في المستوى المتوسط في الفرن ، وضع أعلى + أسفل ، بدون الحمل الحراري.
أقلب البسكويت الجاهز على الفور على ورقة من الورق ، وأزل الورقة العلوية. بمساعدة الورقة السفلية ، أقوم بلفها في لفافة ، على الفور ، بينما لا تزال ساخنة.
ألفه في نفس الرق واتركه ليبرد. قبل التقديم ، يرش السكر البودرة.
بالعافية!