شوربة القرع الكريمية مع قوام مخملي ورائحة غنية بالتوابل. هذا حساء سميك وسميك بطعم أصلي للغاية وغير عادي. لكنني قررت اليوم ليس فقط إطعام أحبائي جيدًا ، ولكن أيضًا مفاجأة! استخدام بدلا من طبق بسيط للشوربة - الخبز! سنقوم بإعداد حساء اليقطين المهروس اللذيذ ونقدمه في رغيف دائري من الخبز. أيضا ، يمكن تقديم هذا الحساء في وعاء الحساء العادي ، ولكن بعد ذلك يكون أفضل مع البسكويت. # الدورات الأولى # شوربات
المكونات: قرع ، بصل ، جزر ، ماء ، كريمة 10٪ ، ثوم ، روبيان ، بهارات (ملح ، فلفل ، كمون ، كزبرة ، كاري)
طريقة طهو:
يُقلى البصل والجزر المفرومان في زيت الزيتون حتى يصبح لونهما ذهبياً.
نقوم بتنظيف اليقطين. تُقطّع إلى مكعبات بحجم حوالي 2 × 2 سم ، توضع في قدر ، تُسكب الماء وتوضع على نار متوسطة حتى الغليان. بعد ذلك مباشرة ، أضيفي الخضار والبهارات المقلية إلى الحساء.
دع الحساء يغلي. عندما يغلي - خففي الحرارة واطهي لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يصبح اليقطين طريًا. ثم تطحن الحساء في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
يُسكب الكريم في هريس الحساء ويُمزج ويُغطى بغطاء - اتركه ينقع. في غضون ذلك ، اقلي الثوم المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
نضيف الجمبري المقشر من القشر إلى الثوم ويقلى على نار متوسطة حتى ينضج الجمبري.
قطع بعناية الجزء العلوي من الكعك النهائي واستخراج اللب بملعقة. اللوحة جاهزة! نملأ الكعكة بحساء كثيف ونضع بعض الروبيان والثوم في كل منهما ونزينها بالأعشاب ونغطيها بغطاء ونقدمها!
بالعافية...