#حلوى
المكونات: عجين الفطير المجمد ، الحليب ، البيض ، السكر ، الملح ، سكر الفانيليا ، الدقيق ، البرقوق. زيوت
طريقة طهو:
يعتبر نابليون سريعًا ، لكن عليك أن تتلاعب به. لقد صنعت الكريم مقدمًا ، والباقي في اليوم التالي ، إنه أكثر ملاءمة. سوف نحصل على الزبدة والبيض مقدما. في قدر ، اخلطي الدقيق والسكر والفانيليا والبيض ونصف الحليب جيدًا. في قدر أخرى ، يُغلى ما تبقى من الحليب.
اسكبي مغرفتين في كل مرة من الحليب الساخن على البيض بالدقيق وقلبي ، ثم اسكبي باقي الحليب الساخن هنا وضعي المقلاة على نار صغيرة. مع التحريك المستمر ، يُغلى المزيج. تبرد قليلا وأضف الزيت. تغطية مع تتشبث الفيلم. اتركيه ليبرد حتى الاستخدام.
تذويب العجين في درجة حرارة الغرفة. على ورق برشمان بكمية قليلة من الطحين ، افردي طبقات العجين قليلاً ، واحضرها إلى مربع. لقد قطعت 8 مستطيلات بطول 23 سم من هذه الكمية من العجين. نقوم بتسخين الفرن إلى 190 *. نثقب مربعات العجين بالشوكة ونخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
قمت على الفور بإزالة الجزء العلوي من مربعين وعجنته إلى فتات بيدي حتى يلين ، سيكون هذا مسحوقًا. نقسم جميع الكعك إلى قسمين ونتبادلها أثناء التجميع. نضع الكريمة على الكعك المبرد ، نرش الفتات في الأعلى ، نغطيها برق ونضع لوحًا خشبيًا ، نضعها في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل. بالعافية!