يحتفظ آباؤنا بأنواع مختلفة من الدواجن ، لذلك نقوم بطهي اللحوم الخاصة بنا في كثير من الأحيان. بالطبع ، يجب طهي الدجاج محلي الصنع لفترة أطول بقليل من الدجاج الذي تم شراؤه من المتجر ، ولكن المذاق... ش ش ش ش ...) وهذه مجرد وصفة لطبق لذيذ جدا ومرضي ، ولا داعي لقضاء الكثير من الوقت فيه ، فقط اترك الطعام وانتظر) # دجاج
المكونات: برغل ، أرجل دجاج (لدي أفخاذ و أفخاذ) ، بصل ، ملح ، فلفل حسب الرغبة ، زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة ، ثوم ، ماء
طريقة طهو:
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى مع الأرجل بالزيت على نار عالية حتى يصبح البصل ذهبي. ثم نضيف كوبًا من الماء ونخفف النار حتى ينضج اللحم. يُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل تمامًا تقريبًا.
ثم صب البرغل والملح والتوابل في المقلاة مباشرة على الأرجل ، أضف قوة الموقد واقلي هذا الخليط في مرق دهني من الأرجل لبضع دقائق فقط.
بعد ذلك ، خففي الحرارة ، صبي كوبين من الماء الساخن وأضيفي الثوم المفروم خشن واتركيه على نار هادئة مرة أخرى حتى يصبح البرغل جاهزًا (15-20 دقيقة) ، ثم اصرري على الطبق تحت الغطاء بنفس المقدار. هذا شهي)