#zucchini # الفطر طبق لذيذ جدا ، صلصة - سوف تلعق أصابعك ، وإذا كان مع الرغيف الفرنسي ، فهو مجرد قنبلة.
المكونات: كوسة صغيرة (300 جرام) ، فطر محار ، صغير ، عصير ليمونة واحدة ، للصلصة: ، زبدة ، زيت زيتون من طماطم مجففة ، شيري ، فلفل وردي ، ثوم ، كريمة بنسبة دهون 33٪ ، ملح ، مجفف بالشمس طماطم
طريقة طهو:
تحضير المنتجات. تُقطّع الكوسا بالطول إلى شرائح رفيعة ، وتُرش بعصير الليمون وتُترك جانبًا.
تحضير الصلصة: اسكبي زيت الزيتون من الطماطم المجففة بالشمس في مقلاة عميقة (عطر يحتوي على الأعشاب الإيطالية والزعتر) ، يضاف الزبدة والثوم المفروم والفلفل الوردي ويقلى الجميع 1 اللحظة.
ثم نضيف فطر المحار ونطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر ثم نسكب الشيري ونطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، ثم نسكب الكريمة والملح حسب الرغبة ويطهى لمدة 10 دقائق.
ضعي الكوسة في مصفاة ، ثم ضعيها في طبق ، أضيفي الفطر واسكبي فوقها الصلصة الدافئة ، ضعي الطماطم المجففة بالشمس فوقها.
تقدم مع الخبز الفرنسي المقرمش.
شهية طيبة 😋