المكونات: سلطة رومانو ، لحم خنزير ، أرز ، بصل ، معجون طماطم ، فطر ، سكر ، ملح ، زيت نباتي ، زبدة ، أعشاب إيطالية ، لبن ، خليط فلفل مطحون طازج ، مغلي
طريقة طهو:
افصل الخس إلى أوراق. يغلي لمدة 1 دقيقة في ماء مغلي مملح. نقطع الفطر ناعما. تقلى في ملعقة من الزيت النباتي. أضف نصف رأس البصل. تفريط في الطبخ.
في نهاية القلي ، أضيفي قطعة من الزبدة. مرر لحم الخنزير في مفرمة اللحم مع النصف المتبقي من البصل. يُمزج مع الأرز المغلي حتى ينضج نصفًا ، في نسبة جزء من الأرز إلى مقدارين من الماء والفطر المقلي. يضاف الملح والفلفل ويسكب الحليب. يقلب جيدا. ضعي قطعة صغيرة من اللحم المفروم على ورقة الخس. نشمر ، ثني الحواف.
ضعي في قدر. في ملعقة من الزيت النباتي ، اقلي معجون الطماطم مع إضافة الرمل. صب في مرق ، إضافة الأعشاب. يُحرّك المزيج ويُغلى المزيج ويُتبل بالملح.
صب نصف الصلصة في لفائف الملفوف. ضعيها في فرن مسخن لمدة 40-45 دقيقة عند 190 درجة. نقطع باقي أوراق الخس. يُمزج مع باقي اللحم المفروم. اصنع كرات اللحم ، ضعيها في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. تقلى على كلا الجانبين لمدة خمس دقائق. صب الصلصة. يُغطى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
بالعافية!!!