يمكن قليها أو طهيها على البخار
المكونات: لحم مفروم منزلي ، بيض ، بصل ، بهارات ، لبن ، أي فتات خبز
طريقة طهو:
تحضير المكونات.
نفرم البصل ناعما. يقلى في مقلاة ساخنة ، ويضاف القليل من السكر في النهاية ويكرمل البصل حتى ينضج.
نضيف البيض والملح والفلفل والبابريكا الحلوة والحليب وفتات الخبز إلى اللحم المفروم. نخلط كل شيء جيدًا ونخفق اللحم المفروم قليلاً لإخراج الهواء الزائد. غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة حتى تمتص البسكويت الرطوبة ويصبح اللحم المفروم مرنًا.
للتبخير ، نشكل شرحات مع ترطيب اليدين بالماء. للقلي بأيدي مبللة ، نشكل شرحات ونلفها في الخبز.
على البخار في قدر بطيء ، دهن القالب بالزيت ، قم بتحميل الشرائح والبخار لمدة 10 دقائق. للقلي ، حتى لا يتناثر الزيت في جميع الاتجاهات ، نضع ورق الخبز (السليكوني) على مقلاة جافة ونضيف الزيت واثنين من فصوص الثوم). تقلى شرائح اللحم لمدة 3 دقائق حرفيًا على كل جانب. على نار متوسطة. غير مغطاة بغطاء
قدميها مع أي طبق جانبي وخضروات. شهية طيبة ❤️