أهلا بالجميع! أنا أطبخ طعامًا صحيًا فقط! اليوم أريد أن أشارككم وصفة لذيذة جدا لـ "دجاج مشوي". قررت أن أطهو الجيلي للعائلة ، ويريد أيضًا ما يجب فعله وتذكر أنني كنت أطبخ الأسبك بالدجاج - هذا أيضًا جيلي ، لكنه ليس دهنيًا ، وبالطبع كان علي تعديله. اضطررت إلى إزالة جميع التوابل بالطبع ، لكن اتضح أنها لذيذة جدًا.
المكونات: فخذ ، جزر ، بصل ، ملح ، ماء ، ورق الغار ، جيلاتين
طريقة طهو:
نأخذ رجلاً ونغسلها ونضعها في قدر ونملأها بالماء ونضعها على نار كبيرة. بعد الغليان ، يصفى المرق ويوضع على نار بطيئة. أثناء طهي الساق ، نقوم بإعداد الجزر لتزيين اللحم الهلامي.
الجزر ، البصل نظيف ، يغسل. نقطع الجزر إلى دوائر ونقطع الأزهار ونقطع البصل إلى نصفين. اطبخي الساق لمدة 30 دقيقة ، ثم أضيفي نصف حبة البصل وزهور الجزر. أطبخ 20 دقيقة أخرى. ونخرج البصل والجزر ولحم الخنزير.
نقوم بتنظيف اللحم من الجلد والعظام وتقطيعه إلى قطع صغيرة. نترك المرق يبرد قليلاً ويضاف إليه الجيلاتين ويخلط جيداً. نأخذ زهرة جزر ونضعها في قاع الطبق الذي ستسكب فيه الهلام. ننشر اللحم المفروم في الأعلى ونسكب المرق ونرسله إلى الثلاجة لتجميد الهلام. البرد جاهز! بعد أن يصلب الهلام ، يصبح من السهل إزالة الدهون من الأعلى.
يمكنك أيضًا العثور على جميع وصفاتي على صفحتي على Instagram @ dieta_4stol. من يهتم ، تعال وانظر ، غدًا سيكون هناك فيديو لـ aspic.