عجينة خميرة عالمية لأي نوع من المعجنات ، والتي أصبحت مغرمًا بها مؤخرًا. الخبز من هذه العجين جيد التهوية ولذيذ ولا يفسد. أوصي بشدة بالوصفة ، أنا متأكد من أن هذه العجين ستكون المفضلة لديك أيضًا.
طبخ:
أخبرك كيف تطبخ عجينًا عالميًا للفطائر: جميع المكونات والنسب ، كالعادة ، موضحة في نهاية المقال.
لذلك ، خذ كوبًا من الدقيق وأضف كوبًا من الحليب المغلي. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح ناعمًا.
ثم ، عندما لا يعود العجين ساخنًا ، يُضاف البيض والخميرة ، ويُخفقان حتى يصبح ناعمًا ، ويذوب في 0.5 كوب من الحليب الدافئ (يمكنك تناول الماء). نضيف 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، ونحرك ونتركها لترتفع في مكان دافئ.
بمجرد أن يرتفع ، يضاف الملح والزبدة المذابة الدافئة والطحين المتبقي. اعجن العجينة ، يجب أن تكون طرية ومرنة وغير ملتصقة بيديك.
نضع في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل. يتضاعف حجم العجين ثلاث مرات تقريبًا.
ثم نصنع الفطائر والكعك والفطائر وأي معجنات أخرى.
بشهية طيبة يا أعزائي!
مكونات:
كوب حليب 1.5
بيض 5 قطع
دقيق - 600-800 جم
الزبدة المذابة - 1/4 كوب
خميرة طازجة - 30 جم أو 2.5 ملعقة صغيرة جاف
ملح - 1 ملعقة صغيرة
اقرأ أيضا:
إذا أعجبتك وصفة عجينة الكاسترد للفطائر ، من فضلك ضع ما شابه. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا!