لقد وجدت هذه الوصفة على الإنترنت منذ حوالي 5 سنوات. واتضح أنه مثالي. وكل 5 سنوات أخبز عليها فقط ، وفي حالات كبيرة أصنع فطائر صغيرة عادية في أجزاء كما ينبغي ، لكن أحيانًا يكون الوقت قصيرًا وأقوم بصب كل شيء في شكل واحد ، لعائلتي الحبيبة ، أثناء مشاهدة فيلم مع الشاي أو الحليب ، أكثر ومن بعد!!! بورشنز ومع كريم للعطلات والضيوف)
المكونات: دقيق ، سمن ، بيكنج بودر ، سكر ، بيض ، برتقال متوسط ، ملح ، فانيلين أو سكر فانيليا
طريقة طهو:
نقوم بإعداد المنتجات ، السمن (يمكنك استبداله بالزبدة) والبيض (لدي فئة C1) مسبقًا للخروج من الثلاجة ، ونخل الدقيق. يمكنك مزجها بالخلاط ، أو يمكنك استخدام خفاقة عادية.
يُطحن المارجرين الملين مع السكر والفانيليا ويضاف البيض والملح ويخلط كل شيء جيدًا.
نأخذ البرتقال ونغسله جيدًا ونسكبه فوق الماء المغلي ونزيل القشر على مبشرة ناعمة ونعصر العصير ونضيف الحماس والعصير إلى المنتجات المختلطة
أضيفي الدقيق تدريجيًا ، إذ يجب أن لا تكون العجينة كثيفة جدًا ، لكن ليس سائلة. يوضح الفيديو كيف يجب أن يتحول (يمكن أن تختلف كمية الدقيق بشكل كبير بسبب كمية السائل: بيض مختلف ، مقادير مختلفة من عصير البرتقال) ، إذا اتضح أن العجين سميك جدًا ، مخفف حليب. أضيفي البيكنج بودر مع التقليب.
ننتقل إلى الصيغة التي لدي D = 28. في الارتفاع ، يجب أن تملأ العجينة أكثر بقليل من نصف القالب (هذا يتعلق أكثر بكعك مقسم لأن العجين يمكن أن يهرب عند الخبز🙃) ، وهناك مثل هذا الاحتمال من العجين الكبير أيضًا).
نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونرسل الكب كيك لمدة 30 دقيقة. نتحقق من المسواك وعلى القشرة في الأعلى. بالنسبة للفطائر الصغيرة المقطعة ، يكفي 10-15 دقيقة. بعد إخراج الكعكة ، نبردها (من الأفضل أن تبرد على رف سلكي حتى تبقى القشرة من جميع الجوانب) وننقلها إلى طبق. ستجمع رائحة البرتقال بسرعة جميع أفراد الأسرة في المطبخ ولن تضطر إلى الاتصال!!! بالعافية).