لدي 400 غرام من القشدة الحامضة ، من الأفضل تناول أكثر من 600 أو 800 غرام ، سيكون الأمر مثاليًا - ستصبح الكعكة مبللة جيدًا 👌 اشترك في instagram @ gotovim.vkusno.lex
المكونات: دقيق ، عسل ، زبدة ، بيض ممتاز ، سكر ، صودا الخبز ، أملاح ، زيت نباتي لدهن القالب ، للحشو ، كريمة حامضة 15-20٪ ، سكر بودرة
طريقة طهو:
لنعد مكوناتنا 🙌
نذوب العسل في قدر على نار خفيفة. أضف الصودا. يُحرّك المزيج باستمرار ، ويُغلى على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة ، حتى يتم الحصول على ظل الكراميل.
ارفعي القدر عن النار. أضيفي الزبدة إلى خليط العسل وانتظري حتى تذوب تمامًا.
يخفق البيض بأقصى سرعة للخلاط لمدة 5 دقائق ، مع إضافة السكر تدريجياً. أضفت أيضًا قليلًا من الملح.
شغل الفرن لتسخن حتى 160 درجة. أضف خليط العسل والزبدة المبرد إلى البيض.
نسكب الدقيق في وعاء على شكل أجزاء ونخلط جيداً اتضح أن العجينة سائلة كما ينبغي 👌
نقسم العجينة إلى جزأين. توضع نصف كمية العجين على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. باستخدام ملعقة ، ادهني العجينة على كامل المنطقة.
تُخبز كعكة العسل على درجة حرارة 160 درجة لمدة 6-8 دقائق ، حتى تصبح الكعكة جاهزة. قد يستغرق الخبز وقتًا أطول أو أقل قليلاً حسب سمك القشرة. اخبز الكعكة الثانية بنفس الطريقة.
تقليم حواف الكيك النهائي. لقد قطعت إلى 4 مكعبات. أطحن القصاصات من الكعك في الخلاط.
اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر البودرة. وزعي الكيك المبرد بالقشدة الحامضة. دهن وجه وجوانب الكعكة بالكريمة أيضًا.
نرش الكيكة بالفتات من جميع الجوانب. اتركي كعكة العسل تنقع لمدة 3-4 ساعات.
كعكة "كعكة العسل" دون لف الكعك جاهزة😁 شهية طيبة