لقد ألهمتني Elena Krokhmal بهذه الكعكة ، لقد أحببناها ، وذكرني بكعكة الجبن الكبيرة قليلاً. قطر النموذج -20 سم.
المكونات: دقيق ، كفير ، بيض ، جبن قريش 5٪ أو أكثر ، سكر ، صودا ، كرز ، بتلات لوز ، ملح
طريقة طهو:
قم بإذابة الكرز وصفي العصير (إذا كان طازجًا ، اسحب العظام)
يخفق البيض في درجة حرارة الغرفة مع نصف كمية السكر ويضاف الكفير في درجة حرارة الغرفة ويخلط جيدًا بالخلاط حتى يصبح ناعمًا على سرعة منخفضة.
يُمزج الدقيق والصودا والملح ويُمزج ويُضاف إلى مزيج البيض والكفير. يعجن العجين.
ضعي ورقة زبدة على صينية فرن وصبي الخليط فيها ، ثم افرديها.
يُمزج الجبن القريش مع باقي السكر ويُمزج جيدًا ويُوضع على العجينة. رتبي الكرز فوقها ورشيها برقائق اللوز.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 170 درجة (وضع من أعلى إلى أسفل) - 30-40 دقيقة يتم التحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان.
اتركي الكيك النهائي ليبرد ، ثم اتركيه من القالب ورشي السكر البودرة. قم بإعداد الشاي المفضل لديك واستمتع بشرب الشاي مع عائلتك!