فطيرة لذيذة وطرية بشكل مذهل مع مرينغ الأناناس وجوز الهند ستفوز بقلبك! الطبخ ليس بالأمر الصعب ، الشيء الرئيسي هو الحفاظ على جميع النسب وستكون أسرتك سعيدة!! أيضًا ، إنه كبير جدًا! #PIE # cuckpad4 #pineapplecoconut
المكونات: للبسكويت: ، بيض ، سكر ، دقيق ، بيكنج بودر ، ملح ، لتشريب البسكويت: ، عصير أناناس ، للمرينغ: ، بروتين ، سكر ، رقائق جوز الهند ، فانيلين ، رشة ملح ، للقشدة: أناناس (حلقات كبيرة وأفضل) ، بودينج الفانيليا (جاف 40 جم) ، زبدة 82.5%
طريقة طهو:
طهي المرينغ: أضف قليلًا من الملح إلى البروتينات وابدأ في الخفق ، عندما تظهر الرغوة ، ابدأ بإضافة السكر. يخفق البياض حتى يصبح الرغوة كثيفة ومستقرة ، ويضاف 150 جرام من رقائق جوز الهند والفانيلين ويخلط حتى يصبح ناعمًا.
نقوم بنقل خليط البروتين وجوز الهند إلى شكل مغطى بورق البرشمان (خذ ورقًا جيدًا - أستخدمه فقط بالسيليكون). نخبز في الفرن على درجة حرارة 160-170 درجة 35-45 دقيقة. (تحضير المرينغ مقدمًا ، سيكون أكثر ملاءمة).
نقوم بإعداد العجين: نقوم بفصل البروتينات عن الصفار ، ونضيف قليلًا من الملح إلى البروتينات ونبدأ في الخفق حتى تظهر الرغوة ، ونضيف السكر في أجزاء - خفق. نقدم الآن صفار البيض واحدًا تلو الآخر ، ونضربه حتى يصبح ناعمًا (سيستغرق ذلك دقيقة). 15)
نقدم الآن الدقيق المنخل ونخلطه برفق ووجيزة باستخدام ملعقة. نخبز العجين النهائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. (لدي نموذج 22 * 35 ، استخدم فقط ورق البرشمان الجيد عند الخبز). دع البسكويت النهائي يبرد تمامًا.
تحضير الكريمة: صفي عصير الأناناس (خذ 3 ملاعق كبيرة بشكل منفصل. ل. عصير لنقع البسكويت). خفف باقي العصير بالماء حتى 500 مل. خففي البودنج (تعبئة 40 جم) بالعصير ، ضعي باقي العصير على النار وأضيفي البودنج المخفف باستمرار التحريك ، بمجرد أن يتكاثف الجيلي ، يُرفع عن النار ويترك ليبرد (يُغطى بطبقة ملتصقة اتصل).
اخفقي الزبدة الطرية وأضيفي 1 ملعقة كبيرة. ل. بودنغ. يُضاف الأناناس المفروم إلى كريمة الزبدة ، ويُمزج كل شيء.
نقوم بتجميع الكعكة الخاصة بنا: نقع البسكويت بعناية في عصير الأناناس ، خاصة حول الحواف ، ثم نغطيها بالكريمة ومرنغ جوز الهند. دع الكعكة تنقع واستمتع! إنه لذيذ جدا!!! إرضاء عائلتك ❤️ الطبخ مع الحب.