المقادير: لحم خنزير ولحم بقري مفروم ، بصل ، كرات (حسب عدد كرات اللحم) جبنة موزاريلا ، توابل للحوم ، ثوم ، طماطم ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، أعشاب (بقدونس) ، بيض ، خضروات زيوت ودقيق
طريقة طهو:
نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف البصل المفروم والبيض والبقدونس المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط جيدا وتترك في مكان بارد لمدة نصف ساعة.
شكلي اللحم المفروم على شكل كرات من نفس الحجم تقريبًا مثل بيضة الدجاج. نأخذ كرة من اللحم ونقلبها إلى كعكة ونضع كرة من جبن الموزاريلا في المنتصف. اربطي حواف الكيك بحذر حتى تتكون كرة. افعل ذلك مع كل اللحم المفروم.
نضع كرات اللحم في طبق خبز ونرسلها إلى الفرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
تقلى الطماطم المقطعة بالزيت النباتي حتى تنضج نصفًا. اعصري فص ثوم ، ملح ، فلفل بداخلهم ، اخلطيهم ورشيهم بالدقيق بعد دقيقتين. قم بالتسخين ، أضف الماء حتى تصبح الصلصة متوسطة السماكة. يُطهى على الموقد لمدة 5 دقائق أخرى وتكون الصلصة جاهزة.
نخرج الشكل من الفرن ونطهو كرات اللحم بصلصة الطماطم. ضع القالب في الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. بالعافية!